#家庭美食大赏#春日融融,为家人做一锅甜醋猪脚姜,消积健脾、祛湿开胃,暖心又暖胃。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(1)

甜醋猪脚姜是经典粤菜之一,美味可口,老少咸宜,是四时皆宜的滋补佳品。具体做法如下:

1.猪脚洗净斩成小块。(这是一项费时费力的工作,可以让肉铺老板帮忙剃干净表面、斩小块,回家洗干净。)

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(2)

  1. 锅内烧开水,放入猪脚煮开。煮的过程中要撇去浮沫,以免粘在肉上不好清洗,影响食欲。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(3)

  1. 捞出猪脚肉洗干净浮沫,放入瓦煲,加适量清水、盐。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(4)

  1. 在瓦煲内添加甜醋,可用八珍甜醋或添丁醋与老陈醋按3:1加入,这样不会太甜,比较适口;

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(5)

5.生姜洗净去片切片放入瓦煲同煮。生姜有驱寒祛湿的功效,可以多放点,也可使味道更香醇。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(6)

6.鸡蛋煮熟后去壳,待甜醋猪脚姜煮开后放入瓦煲内同煮。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(7)

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(8)

7.煮一个半小时左右,待猪脚软烂时,即可食用。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(9)

甜酸猪脚姜既可产后补虚,亦可日常佐餐,它含丰富的胶原蛋白及其它营养成分,能促进消化、滋补养颜。

正宗甜醋猪脚姜做法(做一锅暖胃又暖心的甜醋猪脚姜)(10)

趁着周末,煲一锅甜酸猎脚姜,酸酸甜甜,可口美味,暖胃又暖心。

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