主料:马蹄粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、马蹄2个 ,今天小编就来聊一聊关于马蹄糕的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
马蹄糕的正宗做法
主料:马蹄粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、马蹄2个。
辅料:白糖(随自己口味增减)、水900g。
先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内。
用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆(无粉粒),马蹄切碎。
菊花水煲滚,把粉浆一边倒入一边搅拌,直至熟透,加入马蹄碎。
把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕,散发出淡淡的菊花香味。