炸过的猪皮香香脆脆很好吃，可以直接沾着调料吃，也可以做成其他菜，还可以放在馅饼里面，用法多多。而且做好以后比较能放。是做零食的好选择。特别是年底吃肉的时候多，就这么煮来吃很多人觉得腻，换一种方式会有一样的感觉哦
自制炸猪皮的做法
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猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
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然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
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锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
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接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
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猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
