原料：小龙虾 调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁 ，今天小编就来聊一聊关于红烧小龙虾的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
红烧小龙虾的家常做法
原料：小龙虾。
调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。
葱切段、姜切片。
小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。
锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
煸出香味后倒入小龙虾。
烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。
加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。
放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。
出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
