2020年2月7日，据金堂市场监管局通报，该局根据群众举报，成功查处了一起超市售卖过期皮蛋的案件，该超市被罚款15000元。
2019年11月25日，根据群众举报，金堂县市场监督管理局执法人员对位于四川省成都市金堂县赵镇某超市进行了检查，发现该超市的二楼食品区摆放有两种包装规格的松花皮蛋共13盒84枚。两个批次的产品有效期限为2019年11月20日，该超市销售的松花皮蛋已超过保质期，涉嫌经营超过保质期的食品。执法人员当即查封过期食品，开展进一步调查。
经调查认定，该超市经营超过保质期的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》。1月2日，金堂县市场监管局作出“春雷行动2020” 之“食品经营安全”执法子行动首例处罚决定：责令该超市立即停止违法行为，没收超过保质期的松花皮蛋和违法所得，处罚款15000.00元。通过查处当事人的违法行为，倒逼当事人履行食品安全主体责任的法定义务，既教育了食品经营者，又保障了人民群众健康安全。
由于超过保质期的皮蛋易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，而且感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，食用这种带菌皮蛋后会引起食物中毒，表现为腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状。
