琪琪今年28岁，从上大一开始，一天只吃两顿饭，起初是为了减肥而采取过午不食法，发现这种饮食模式不仅能保持良好的身材，而且也能规避暴饮暴食带来的危害。
但是这一饮食方式并不适用于每一个人，来自于杭州的小周有强烈的养生理念，坚持5年不吃晚饭，但常常感觉到胃部不适。一天小周吃完辣椒后，胃部出现剧烈疼痛，立即做胃镜检查，结果发现胃中广泛充血糜烂、2处重度溃疡面，在积极接受治疗后，小周的胃溃疡逐渐缓解。
1、影响睡眠质量
不吃晚餐，晚上躺在床上时会有明显的饥饿感，以至于因为饥饿而睡不着觉，即使睡着后也因为饥饿而醒来，从而降低睡眠质量。
2、造成低血糖
不吃晚餐使得体内得不到足够能量，降低血液中葡萄糖含量，甚至造成低血糖。低血糖可直接作用于神经系统，严重时可造成昏迷，对身体带来难以逆转的伤害。
3、影响肠胃健康
不管有没有吃晚餐，胃酸都会在固定的时间分泌。由于没有食物中和，胃酸和胃蛋白酶可腐蚀胃黏膜，久而久之造成胃溃疡或慢性胃炎。
1、过午不食
过午不食即16点之后不吃任何食物，不过可以喝水。但这种饮食模式非但不能成功减肥，反而有损机体健康。
2、轻断食
轻断食也就是减少饮食摄入量，增加胰岛素敏感性，提高肠胃吸收率，抑制脂肪堆积，最终达到减肥目的。通常采取16：8的饮食方案，能降低体脂率和体脂量。轻断食有好处，但一定要掌握正确的轻断食方式。
能按时吃晚餐的人群可采取16：8断食法，即一天断食16个小时，吃饭时间控制在8个小时内，如果没有吃早餐，那么保证11：00~19：00之间解决完一日三餐。经常聚餐者可采取20：4断食法，也就是4个小时内吃完一日三餐，需断食20个小时。
应用最为广泛的就是5：2断食法，也就是一个星期内保持5天正常饮食量，抽出2天减少能量摄入，此方法适合白领或工作繁忙者。
断食真的能治病？2019年发表一篇关于断食的研究，有1422名志愿者，经过长达一年的研究。把他们分为4组，A组是5天，B组是10天，C组是15天，D组是20天。这些志愿者中无任何疾病，包括痴呆症、重要器官功能不全和厌食症等，不是孕妇和哺乳期的女性。
研究团队天天监测其情况，志愿者每天能喝2000~3000毫升水，摄入200~250千卡食物，每天摄入25~35克碳水化合物，期间志愿者能做轻度体育锻炼。得出来的结果是：4组中志愿者体重和体重指数都有所下降，腹围明显减少，血压和血糖降低，情绪更加稳定，酮体增强且慢慢的恢复平稳。
除此之外，其他研究发现，断食能快速改善脂肪肝，提高免疫系统，易生成易瘦体质，辅助治疗糖尿病。
图源：辅助治疗糖尿病的研究截图
想要避免断食可能带来的副作用，可以做些什么？为能规避断食带来的副作用，还需做到以下几点。
- 第一：断食采取循序渐进原则，刚开始是短期断食，根据自身情况延长断食时间，但必须身体能耐受；
- 第二：断食期间多喝白开水，或是适当的喝淡盐水；
- 第三：仅依靠断食减肥远远不够，还需增加每天的运动量，推荐缓和运动，例如做拉伸或散步等。
虽然断食能带来众多好处，但特殊人群应谨慎选择。特别是营养不良者、正处于妊娠期或哺乳期的女性、儿童和青少年、刚做完手术、消化系统疾病患者不能采取断食法。还有，糖尿病、正服用某些药物、痛风患者应在专业医生指导下断食。
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