食物语小鸡炖蘑菇（热气腾腾过新年）

小鸡炖蘑菇怎么做，东北人才有发言权。鸡年第一道菜，我们邀请黑龙江帅哥Woody，来做一份地道的小鸡炖蘑菇，看看简单的土鸡、粉条和榛蘑，是如何变成东北炖菜第一名。

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土鸡 1只
• 干榛蘑 100g
• 粉条 50g
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 20g
• 葱段 适量
• 蒜 4瓣
• 八角 4颗
• 干辣椒 适量

做法步骤

1、干榛蘑用清水浸泡30分钟

2、洗净的土鸡切块，焯水沥干

3、热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块，倒生抽、料酒

4、倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，调小火焖煮30分钟

5、放入烫过的粉条，焖煮15分钟

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