姜茶能有效治疗胃寒和体寒，但在喝的时间方面却有一定的讲究。姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。
饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。 英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
1、由于姜茶是直接作用于脾胃的，所以姜茶可以空腹喝，古人有早晨三片姜，胜过喝参汤的说法，其效果自然可见一斑。
2、红糖姜茶性质辛温，春夏喝的时候最好，有助于促进人体内阳气的生发。
3、晚上是不能喝姜茶的，这是因为晚上喝了姜茶之后会很上火，而且不容易消化。
4、姜茶的做法是比较简单的，材料的生活中随处可见，主要有以下几个步骤：
（1）准备鲜生姜5片，茶叶适量，红糖10g。
（2）将二者混合之后，加入300ml的水煮沸，时间为5分钟。
（3）将姜片过滤出来，加入红糖，搅拌均匀之后即可饮用。
（4）以上做法中加入的是红糖，也可以根据个人的需要换成盐姜茶、中药姜茶等，步骤一样。
（5）需要注意的是，喝盐姜茶的时候，水温不宜过高，20度左右就刚刚好，也不要一次性饮用过多，会影响消化功能。
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