现在天气还是很暖和一点也没有秋天的感觉，然后体感上还是跟夏天差不多，但是在饮食上就有点差别了，空气越来越干燥，我们人体也会变得干燥，吃一点有点火气的就容易上火。所以在饮食上要多吃点滋补润燥的食物。食物的选择有很多，每一种食物都适当吃一点，对身体都有好处，今天要分享的是一道补气血、滋阴润燥的红枣做法。
红枣直接吃跟小零食一样，味道香甜可口。不过这不是最香的一种做法，最香的是把它做成枣糕。红枣糕出锅的时候满屋飘香，跟那种蛋糕屋香甜气息不一样，它就是一种香，闻着很有食欲。吃的时候松软香甜，没有加入添加剂，安全又卫生。外面买的枣糕也很香，但是那种香精味总是掩盖过了它真实的气味，吃完之后嘴巴里有一种涩感，所以想吃枣糕还是自己做比较好。添加剂并不是一无是处，但是我们在家里吃，能少吃就少吃。
这道枣糕是用烤箱烤出来的，也可以蒸。蒸出来的跟烤箱烤得差别有点大，因为这道枣糕用的鸡蛋比较多，蒸出来的蛋腥味会很重，不介意的朋友可以尝试一下。秋天可以这样吃红枣，味道香，口感松软香甜，喜欢的朋友收藏起来，有空的时候做一做吧！
【所需材料】
200克去壳红枣，60克红糖，6个鸡蛋，150克低筋面粉，45毫升玉米油，适量白芝麻。
【制作步骤】
1.红枣清洗干净，再去掉枣核，然后用剪刀剪成小块，放入料理机中，加入少许清水，开启按键，把它打成红枣泥。水量加到能打得动红枣为宜。
2.红枣泥打好之后倒入碗中备用。
3.60克红糖放入碗中，用擀面杖把颗粒状红枣捣碎。一定要捣碎不然做出来的有颗粒。
4.6个鸡蛋磕入盆中，再把红糖加进来，用打蛋器一直打，打到蛋糊低落有明显的纹路。纹路最好要持续5秒钟左右。
5.再把面粉分2次加到蛋糊中，每次都翻拌均匀，记住不要画圈搅拌，用翻拌的手法。
6.然后把前面的红枣泥加进来，再加45毫升食用油，再次翻拌均匀，最后的状态是，拉起面糊呈飘带状即可。
7.准备一个烤盘，铺上油纸，防止粘连损坏烤盘。把蛋糊倒入烤盘中，再撒点白芝麻点缀一下，震几下，把里面的空气震出来，这样烤出来的内部组织才细腻。
8.烤箱提前预热，多少度烤就多少度预热。上下火180度，放在中层，烤30分钟即可。
9.时间到了之后脱离烤盘取出来，然后放在一边晾凉。最后不烫手之后切成 适口地块就可以了。
小贴士：
1.这种用打发的做法去做，口感跟蛋糕差不多，松软香甜，枣香浓郁。还有另外一种做法，喜欢的朋友可以去查找看看，秋天吃点红枣，对我们很有裨益。
2.打蛋器功率小的朋友打发的时候需要一点时间，可能需要10分钟左右，一定要坚持把全蛋打发。分开打发的口感是不一样的哦！
,
