去饭店吃,也是偶尔发现的一道小甜品,深得我爱,便回家如法炮制,味道果然不输店家。简单、好吃,可以再做的饭后甜品。(我都把它变成了开胃前菜了)
By XKP
用料
- 糯米粉 70克
- 温水 60克
- 红糖 50克
- 水 40克
- 熟黄豆粉 少许
做法步骤
1、糯米粉 水和面,醒面十分钟
2、直接拍平,刮板整理成长方形,厚度约1CM,我的比较厚,中间又切了一刀。(因为擀开有点粘擀面杖,我直接拍平,横切去薄),用手滚一下成圆柱体。推一下不规则地方就有型了。下油锅炸。
3、红糖 水小锅熬制,
4、至红糖全部融化,冒大泡,不可太浓稠,我的因为红糖太干,吸水较多,中间加了一次水。
5、炸好的样子
6、撒熟黄豆粉,可。
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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