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随着天气的逐渐变暖，那么也到了能够吃凉拌菜的时候，想必大家也都是非常喜欢吃凉拌菜吧。我在平常也是很爱吃爽口的凉拌菜，尤其爱吃我们大厨做的那道香菜拌毛肚，再搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，滋味更加美妙了，让人越吃越想吃。
香菜拌毛肚这道美食不仅仅是口感很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养解馋的香菜拌毛肚，简单易做又爽口美味，一次一盘不够吃。
美味的香菜拌毛肚
食材：毛肚、香菜、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、酱油、醋、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材处理好，把买来的毛肚处理干净，去掉杂质后，放入热水里面焯烫成熟后，再捞出来，放凉一下，用刀切成块；
2、接下来，把香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把青椒洗净后，切成辣椒块；
3、接着，把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，再用刀分别切成葱花、姜丝和蒜片；
4、拿一个干净的碗，放入切好的葱姜蒜，加入适量的酱油、醋、胡椒粉和盐，搅拌均匀，调制成料汁；
5、把切好的毛肚倒入干净的小盆，浇上调好的料汁，撒上香菜碎和青椒块，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，再浇上一点热油，搅拌均匀；即可；
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