导读:每年的11月,正处于秋冬交替之时,此时不少地区都会快速地降温,所以在寒冬来临之前,我们第一定要多吃一些能增强免疫力的食物,从而在冬天减少生病的概率。而在每年立冬后,我都会多给家人吃一些碱性食物,因为所有的碱性食物,都含有丰富的钾、钠、钙、镁等等物质,这些物质不仅能维持身体的酸碱平衡,而且还具有提高免疫力的作用。而今天胡师傅给大家介绍这种碱性食物,是最便宜的碱性食物,而且在立冬后,它吃着是最香甜的,它就是很多人都爱吃的红薯。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(1)

每年一到11月中旬,我会一次买上10斤左右的红薯,然后将这些红薯全部蒸熟,接着撒一些糯米粉等等配料,最后裹上面包糠放入到锅中小火慢炸,像我这样做好的红薯丸,不仅软糯香甜,而且家里不爱吃红薯的小孩,每次都要吃4-5个红薯丸呢。而做好的红薯丸不仅好吃,而且营养价值还非常高,因为根据研究,红薯中不仅含有丰富的钾、钠、钙、镁等等等矿物质元素,而且还含有丰富的果糖、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1等等营养物质,这些物质组合起来,具有温补脾胃,提高免疫能力的作用。接下来胡师傅就把“红薯丸”最正确的做法分享给大家,只要按照我的方法做,保证比买得更好吃。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(2)

【原材料准备】:红薯500克、糯米粉200克、大米粉30克、生粉20克、白砂糖30克、熟油10ml、面包糠适量。

【红薯丸的做法】:

第一步:首先将红薯皮削掉,然后将红薯洗净后切成薄片,接着将红薯放入到蒸锅中,大火将红薯蒸4分钟即可捞出备用。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(3)

第二步:将搅拌好的红薯捏成泥,然后把糯米粉、大米粉、生粉、白砂糖、熟油10ml全部放入到其中,将其捏成面团备用。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(4)

第三步:将红薯面团全部分成35克的小剂子,然后将小剂子搓成圆形,接着将红薯丸放入到面包糠滚一道即可。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(5)

第四步:锅中放入适量的油,等油温3成热时,将红薯丸放入到锅中,中小火将红薯丸炸5分钟左右,直到红薯丸变成金黄色即可起锅备用。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(6)

【胡师傅有话说】:

1、做红薯丸时,一定要加少许的生粉和大米粉,因为这2种粉不仅可以使红薯丸吃着更软更糯,而且还能增强红薯丸的粘性,从而防止红薯丸在炸制的过程中开裂。

2、红薯蒸熟后,一定要趁热将糯米粉、大米粉、生粉全部放入到其中,因为高温可以将糯米粉、大米粉、生粉烫熟,从而时红薯丸吃着更软糯。

3、炸红薯丸时,一定要低油温小火炸,如果高油温大火炸,红薯丸还没有彻底的炸熟,红薯丸就会发黑。

适合冬天吃的降血糖食物(它是最便宜的碱性食物)(7)

红薯是天冷后最便宜的“碱性食物”,将红薯做成红薯丸,天冷后多吃,能温补脾胃,提高免疫能力。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家,感谢您的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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