漂亮的屋诺UN16300 4寸心形模具，可以做很多好看好吃的甜品，拼起来摆拍非常漂亮 偷偷告诉你，这款海绵蛋糕放置一天，再品尝口感更好 可可的浓醇香味都渗透在蛋糕体中
By 甜心美好时光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖A 40g
- 细砂糖B 50g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 10g
- 黄油 35g
- 耐烤巧克力豆 10g
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备好所有材料（黄油隔水融化，粉类过筛2次）
2、分离出蛋黄，加入细砂糖A，隔45度温水打发
3、打发至蛋黄膨胀，蛋液如缎带状态流动，打发完毕
4、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖B，打发至九分发
5、取1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌
6、分2次筛入已过筛的粉类，从底部往上翻拌
7、继续分2次加入剩余打发的蛋白，进行翻拌均匀
8、加入耐烤巧克力豆
9、加入融化的黄油液快速拌均匀
10、把面糊倒入屋诺UN16300 4寸心形模具中，八分满
11、烤箱预热160度，中下层，上下火30分钟
12、烤好的蛋糕取出，无需倒扣
小贴士
1、根据自己家里烤箱大小来控制烘烤温度与时间，必要时加盖锡纸 2、由于可可粉易导致消泡，此配方做的是分蛋法，可以增加成功率
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