今年是虎年，想要有老虎一样强壮的身体，日常的营养所需不可缺少，一日三餐要讲究养生，早餐和午餐一定要吃好，因为早餐后要忙碌工作，孩子要学习功课，缺少营养肯定不行。早餐其实花样有许多，比如说面条和水饺，虽然都很受欢迎，但是热量都偏高，如果家里条件允许的话，不妨试一试这款粥品——杂蔬皮蛋燕麦粥，这粥是很多减肥者的最爱，喝起来非常舒服，暖身又驱寒，让你在冬天的早餐精神百倍。很多人还是第一次听说这款杂蔬皮蛋燕麦粥，到底要如何来烹饪呢？现在分享详细的制作过程吧。冬日的绝佳早餐，每天煮一锅，暖身又暖胃，营养极高，越喝越舒坦。
【杂蔬皮蛋燕麦粥的详细做法】
食材准备：选购燕麦片50克左右，两小朵西兰花（西兰花要花朵紧实，花朵呈青绿色，这样的西兰花才是优质的），一个松花皮蛋，玉米半根，新鲜青豆30克，胡萝卜半根，食盐少许，面粉两勺，清水足量，食盐少许，胡椒粉适量，其他。
烹饪小诀窍：需要选购好西兰花，皮蛋和一些新鲜杂蔬，西兰花要清洗干净和焯烫，掌握这款杂蔬皮蛋燕麦粥的火候，难度适中。
详细步骤：
步骤1：准备好几种杂蔬和配菜，先将西兰花的老茎切除，西兰花放在容器之中，加上一些食盐和面粉，将其搅拌均匀，西兰花浸泡在其中，浸泡20分钟，这样能够逼出里面的虫卵。
步骤2：西兰花切成小朵，锅中煮一些清水，撒上一丢丢食盐，西兰花下锅烫20秒，让西兰花口感翠绿，捞出洗净切成小丁，备用。
步骤3：皮蛋去壳切成小丁（如果有条件，可以将皮蛋先煮一会儿，这样去掉皮蛋的一些碱性物质）
步骤4：玉米全部剥成玉米粒，青豆洗净备用，半根胡萝卜洗净切成小丁，准备好燕麦和其他辅材，开始煮这款杂蔬皮蛋燕麦粥吧。
步骤5：锅中加上燕麦和少许清水，清水要没过食材，直接开小火让燕麦煮开。
步骤6：放入洗净的杂蔬和皮蛋丁，调到中小火慢慢熬制，中途要不停地搅拌，加上少许食盐调味。
步骤7：最后倒入洗净的西兰花，将其搅拌均匀，继续煮一会儿，撒上一些胡椒粉，滴入一些香油，继续煮2分钟，熬到黏稠一些，盛出，暖和和的燕麦皮蛋粥做好了，特别适合当成冬天的早餐。
杂蔬皮蛋燕麦粥是冬天最受欢迎的粥品，喝起来非常暖和舒服，富含多种营养元素，西兰花被称作“蔬菜之王”，富含维生素A和几种矿物质，热量较低，燕麦是低脂的早餐之一，搭配皮蛋煮一锅，滋补又暖身，补充各种营养，对身体健康成长有利。
你们有没有喝过这款杂蔬皮蛋燕麦粥呢？皮蛋不要只会凉拌，搭配这几种杂蔬煮粥喝，喝起来很舒服，营养倍增，赶紧学一下吧。（所有图片来自网络）
,
