怎么才能炸好薯片

食材准备：马铃薯1个、食用油、黑胡椒碎3克、盐1克、白醋适量注：，今天小编就来聊一聊关于怎么才能炸好薯片?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么才能炸好薯片

食材准备：马铃薯1个、食用油、黑胡椒碎3克、盐1克、白醋适量。注：

1、土豆擦成片后要尽快泡入水中,以免变色。

2、土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆。

3、炸的时候火不能太大，大了很容易糊。

步骤——

1、马铃薯洗净去皮；

2、均匀的切成薄片；

3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来；

4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些；

5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾；

6、油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油；

7、炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用。