家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(1)

By 小雨点269

用料

做法步骤

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(2)

1、把奥利奥饼干的夹心馅取出(17片左右,夹心馅刚好60克)

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(3)

2、在饼干夹心馅里加入1/3茶匙的盐拌匀

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(4)

3、加入冰箱里取出的马斯卡彭奶酪125克拌匀

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(5)

4、加入1汤匙半的柠檬汁拌匀放入冰箱备用

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(6)

5、300克奶油里加入20克的糖,用打蛋器中速打发

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(7)

6、打至出现较明显的纹路转低速继续打发(这时打几秒就要提起打蛋器观察)

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(8)

7、到这种提起打蛋器出现小弯钩,倾斜盆子,奶油会缓慢地流动就可以了

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(9)

8、加入刚刚的奶酪糊用打蛋器低速拌匀

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(10)

9、装入裱花袋中备用

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(11)

10、在模具(18*15)里铺上奥利奥饼干如图

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(12)

11、挤上刚刚的蛋糕糊如图

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(13)

12、铺上第二层饼干,旁边也要哦,如此重复一共铺了3层饼干蛋糕糊也挤了3层

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(14)

13、最后一层

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(15)

14、用抹刀抹平送入冰箱冷藏备用

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(16)

15、200克奶油里加入20克糖

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(17)

16、用打蛋器中速打至出现明显纹路,转低速继续打几秒看一下,直到提起出现小尖角(倒扣盆子,奶油不会滴落)就可以了

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(18)

17、装入裱花袋,我用的是这个裱花嘴

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(19)

18、依次挤在蛋糕表面如图放入冰箱冷藏

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(20)

19、取2-3片饼干放入保鲜袋里碾碎

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(21)

20、晒在蛋糕上

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(22)

21、放上几块饼干和少许糖珠即可,放冰箱冷藏3小时以上,吃前放冰箱冷冻1-2小时方便切割,当然如果不要切直接吃也是可以的

家里就能做的奥利奥蛋糕的方法(简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕)(23)

22、这是冷冻不够切出来就不好看

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23、这个是以前弄的,冷冻时间够切出来就比较好看

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