红背菜不可以生吃红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱，这是一种具有毒副作用的物质，生吃对身体会具有一定的损伤作用，加热可以破坏大部分毒副作用红背菜是中国传统的山野菜，别名红菜、补血菜（中国台湾）、木耳菜、血皮菜等为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用，今天小编就来聊一聊关于红背菜可以生吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
红背菜可以生吃吗
红背菜不可以生吃。
红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱，这是一种具有毒副作用的物质，生吃对身体会具有一定的损伤作用，加热可以破坏大部分毒副作用。红背菜是中国传统的山野菜，别名红菜、补血菜（中国台湾）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
