小编导读：
“清明”多在每年的公历4 月5日前后，是春季的第五个节气，为反映天气物候特点的节气。清明，乃自然界天清地明之意。如西汉司马迁《历书》说：“清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。”清明时节应当如何养生？有哪些好吃又养生的小吃呢？一起来看看吧！
我国古代将清明分为三候：
一候桐始华，二候田鼠化为鴽，三候虹始见。
“桐”，树木名，华而不实者为“白桐”；“桐始华”，是说这个时节首先是白桐花绽放。“鴽”，音rú，指鹌鹑类的小鸟；“田鼠化为鴽”，字面意思是田鼠变成了小鸟，内涵是过了清明节，喜阴的田鼠躲入洞穴，属阳的鹌鹑等小鸟开始活跃。“虹始见”，是说这个时节雨后的天空可以出现彩虹了。相应的花信为：
一候桐花，二候麦花，三候柳花。
清明还是中国重要的传统节日。在2006年，清明被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。清明除了讲究“禁火”“寒食”“祭祖”“扫墓”外，还有“踏青”“蹴鞠”“荡秋千”“打马球”“放风筝”等一系列体育活动。
唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生。由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。同时，上巳节“上巳春嬉”的节俗也被合并到了清明节。所以，清明不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日，更是一个远足踏青、亲近自然、维护新生的春季仪式。
按传统习俗，清明时节，人们不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓常吃的有枣饼、麦面糕等，在南方，则多为青团、清明果和糯米糖藕等，其中以青团知名度最高。青团，主要流行于江南一带，主要用青艾，也有用浆麦草或其他绿叶蔬菜，和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内蒸熟，是清明节最有特色的节令食品。
清明之后，自然界阳气渐盛，气候温暖，雨水较多，湿气较重，容易使人产生疲倦嗜睡；而晴雨多变的天气容易使人发生感冒。因此在饮食调养上，清明时节不宜多食辛热、过于生发的食物。而人体自立春之后体内阴气已经很微弱，而肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺，故清明时节宜适当多吃些补肝、补血的食物。另一方面，肝气易于强盛，肝气强盛，易于产生肝郁和肝火，也容易伤脾、伤肺，所以应该注意食用一些疏肝、清肝、健脾、润肺的食物。
清明养生食疗方
1、鼠曲草青团
【原料】
鼠曲草汁、糯米粉、豆沙或枣泥各适量。红糖适量。
【功效与适应人群】
本方具有祛风除湿、化痰止咳、健脾益气的功效。最宜清明前后雨水较多所致风湿性关节炎、风湿性肌炎所致肢体疼痛沉重或局部肿胀，痰湿咳嗽引起咳嗽气喘、痰多黏稠等病证的调治。也适用于脾胃虚弱、湿邪阻滞所致“春困证”的防治。
2、桑叶菊花茶
【原料】
桑叶、黄菊花、薄荷、生甘草各10g。冰糖适量。
【做法与用法】
各物洗净，放杯中，开水冲泡。代茶饮用，随喝随添水，至味淡为止。根据需要，可加入适量冰糖。
【专家点评】
桑叶、菊花具有协同作用，常搭配用于治疗风热感冒等表证，既能疏散体表风邪，也能清泄肺中邪热，而且长于清头目、利咽喉。另外，桑叶尚具润肺止咳之效，菊花还有清热解毒之功。因此两者同用，是治疗春夏气候温暖之时，风邪与热邪结合，外感风热所致发热、头痛、目赤、咳嗽等不适的良药。
【食用注意】
应使用黄菊花。身热较甚、出汗较多者，原方去薄荷；咽痛不重或无小便短赤涩痛者，可去生甘草。
3、佛手郁金饮
【原料】
佛手片12g，郁金15g。蜂蜜适量。
【功效与适应人群】
本方有疏肝理气、清热解郁的功效。适用于春季肝气偏亢、肝火旺盛所致性情急躁、易于发怒、睡卧不安、失眠多梦、口干口苦、大便干结等不适的调养。亦可用于肝气偏亢、肝火旺盛引起消化功能紊乱，出现食欲不振、恶心嗳气、胃腹胁肋疼痛等病证的调治。
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本文部分内容选自《二十四节气药膳养生》（中国中医药出版社出版，邓沂主编），最终解释权归原作者所有。未经授权，请勿转载！
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