寻寻觅觅了很久入手了海氏的C40，第一次用烤箱做了蒜蓉茄子和蒜蓉金针菇。这个菜谱主要是为了记录和总结
By 丫丫我飞
用料
- 茄子 2个
- 蒜 3个
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 咸盐 适量
- 白糖 一丢丢
- 豆瓣酱 1勺
- 小米椒 5个
做法步骤
1、第一步熬了蒜蓉酱，一半蒜蓉先用小火熬，有香味了颜色满满变金黄了关火倒入另一半，调味
2、烤箱200度预热后，茄子刷油，放入烤箱20分钟，下次要把头切掉，20分钟拿出来茄子已经软了
3、拿出来后切开，放蒜，这次蒜放的不够多
4、剩下的蒜用来烤蒜蓉金针菇了
5、200度，我考的时间长了一点焦了，下次用12分钟试试
小贴士
第一次用烤箱，成菜并不完美，还是需要多做多尝试才能找到最符合自己的口味
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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