扬州老鹅的口感特点（扬州特产之风鹅）

风鹅是扬州地方特产已有一百多年的历史。鹅肉含人体所需的八种必须氨基酸。鹅肉为补气、生津、养生食品、补虚益气、养胃生津、通利五脏，产品风味独特，开袋即食，深受消费者喜爱。风鹅中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美、口感香嫩、回味悠长的特点，是一种风味和营养俱佳的美食。