注意清洗：先把八爪鱼用清水冲洗一遍然后准备一盆盐水，把八爪鱼放进去侵泡，待八爪鱼将其里面的脏东西全部吐出将八爪鱼拿出来，把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净再把八爪鱼皮从头往下撕下来洗干净最后用手反复揉搓并用清水反复清洗干净即可，今天小编就来聊一聊关于八爪鱼怎样做墨汁不会破?接下来我们就一起去研究一下吧!
八爪鱼怎样做墨汁不会破
注意清洗：先把八爪鱼用清水冲洗一遍。然后准备一盆盐水，把八爪鱼放进去侵泡，待八爪鱼将其里面的脏东西全部吐出。将八爪鱼拿出来，把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净。再把八爪鱼皮从头往下撕下来洗干净。最后用手反复揉搓并用清水反复清洗干净即可。
烹饪
（1）准备材料：八爪鱼、韭菜、玉米油、盐、黄豆酱、葱、姜、蒜。
（2）做法：八爪鱼撕去外皮，去内脏，眼睛，抠出牙齿，洗干净。开水焯烫，捞出控干。韭菜切段，葱姜蒜切碎。锅烧热，加玉米油适，下葱姜蒜爆香。加黄豆酱煸炒出酱香味，下八爪鱼翻炒均匀。加入韭菜段和盐，炒匀出锅即可。
