卤肉盖锅盖吗（卤肉需要盖锅盖吗）

要，不然一则容易干，二则味道会散发，今天小编就来聊一聊关于卤肉盖锅盖吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

卤肉盖锅盖吗

要，不然一则容易干，二则味道会散发。

卤菜，是我们生活中非常受欢迎的一种美食，配着白米饭吃特别的香。在我国很多家庭中，都会自己动手制作卤菜卤肉，另外需要注意的是，卤肉也不能直接将肉放进去卤，而需要先焯一下水。一般大多数的肉只有焯了水才能更好地去除上面的血腥味，还更容易检查表皮上面是否有细毛，吃起来口感更佳。