还有不到二十天就过年了，过年我们总是难免大鱼大肉吃好几天，有句玩笑话常说：“每逢佳节胖三斤。”今天，小七妈给大家总结出10款非常适合减脂吃的美食，既简单好做，还非常好吃，让你远离只吃水煮菜那种“痛苦”，小伙伴们一定要记住，即使是减肥，也要好好吃饭哦！接下来就一起来看看这10道美食的具体做法吧！
鸭血烧豆腐
食材：鸭血（200g），豆腐（150g），葱、姜适量
配料：生抽、盐、胡椒粉、淀粉适量
做法：
1.将鸭血、豆腐冲洗干净，切成大小合适的方块，姜切片，葱切末备用。
2.锅中加适量清水，加1勺盐，水开后倒入豆腐块煮1分钟捞出，再倒入鸭血煮2——3分钟，捞出。
3.锅中放油，油热下姜片和葱白炒出香味，放入鸭血和豆腐轻微翻炒20秒，淋入1勺生抽以及适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入半碗淀粉水，转小火慢慢煮。
4.煮至汤汁浓稠，撒入剩余的葱花，拌匀即可关火盛出。
素炒豌豆苗
食材：豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个）
配料：大蒜、生抽、盐适量
做法：
1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。
3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。
4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。
五香卤牛肉
食材：牛腱肉（1200g），生抽（350ml）
配料：八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒、姜（也可以直接买个牛羊肉炖料包）
做法：
1.将牛腱子肉洗净，根据肉的大小切3—4等份的大肉块，肉块别切太小，后面煮了肉会回缩。
2.将牛肉用清水浸泡2—4小时，中途换一次水，将血水泡干净。
3.泡牛肉的时候，先烧一锅热水，水量大概在1000ml左右。水开后放入香料，煮5分钟。（有无纺布料包的可以把香料都包起来，免得后面再捞。）
4.煮好的料水自然放凉，然后倒入350ml生抽。
5.泡好牛肉捞出控干水分后放入准备好的料水里，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2—3天。（中途取出翻动一下，腌制得更均匀）
6.这次我腌制了2天，取出牛肉，连汤、料包带肉放入砂锅中，大火烧开，中小火慢炖1小时，关火再焖半小时。
三明治
食材：全麦吐司面包，鸡蛋，黄瓜，无淀粉火腿
配料：番茄酱，沙拉酱
做法：吐司 鸡蛋 番茄酱 火腿片 沙拉酱 吐司，所有东西弄好之后，用保鲜膜包裹好，再用刀对半切开
还有个更简单的版本：吐司 鸡蛋 番茄酱 吐司（三明治机里压一下最好，外酥里软，非常好吃）
素炒茭白
食材：茭白（200g），胡萝卜（150g），洋葱（100g），蒜苗（也可以换成青椒）适量
配料：生抽、盐
做法：
1.将所有食材洗净切丝，蒜苗切小段备用。
2.锅中放油，油热下蒜苗炒出香味，倒入洋葱丝，翻炒30秒。
3.倒入茭白和胡萝卜丝，不停地翻炒至茭白、胡萝卜丝明显变软，淋入2勺生抽。
4.翻炒均匀后加入适量的盐调味就可以关火盛出了。
鲜虾豆腐汤
食材：鲜虾（200g）、豆腐（200g）、西兰花（100g）、白玉菇（100g）、鸡蛋（2个）
配料：生抽、胡椒粉、盐适量
做法：
1.将虾线去除，虾头、虾身分开，豆腐切小块，西兰花用盐水浸泡五分钟淘洗干净，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油，油热倒入鸡蛋炒熟后盛出，再倒入适量油，放入虾头炒出虾油。
3.倒入白玉菇，翻炒几下接着倒入西兰花，翻炒均匀后加入足量的清水没过食材。
4.水开后倒入豆腐块煮30秒，最后倒入鸡蛋和虾身，搅拌均匀后淋入1勺生抽、适量的胡椒粉和盐调味，再煮1分钟左右至虾身熟透即可关火。
无油无盐无水焖牛肉
食材：牛里脊（300g），洋葱、葱姜适量
配料：生抽、老抽、蚝油、料酒
做法：
1.牛里脊用清水冲洗干净，切1厘米左右大小的肉块，葱姜切丝备用。
2.将肉块放入空碗中，倒入切好的葱姜丝，再加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒和少量的老抽，抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制2小时。
3.2小时候后取出牛肉，我用的是我们家带高压功能的电饭煲，为了防止粘锅，我切了半个洋葱铺到锅底，然后码上腌制好的牛肉块，盖盖选择牛羊肉键，大概焖了40分钟左右就做好了。
葱花火腿蒸蛋（懒人蒸蛋）
食材：鸡蛋（4个），无淀粉火腿（60g），香葱适量
配料：生抽，小磨香油
做法：
1.香葱洗净切碎，火腿肠切小丁。
2.准备一个空盘，底部撒上葱花，磕入4个鸡蛋，再将火腿肠丁均匀地撒在鸡蛋上面。
3.冷水上锅，水开后蒸8分钟，关火焖2分钟即可取出。
4.取出后淋上1勺生抽，滴几滴小磨香油就可以了。
西红柿鸡蛋炒蘑菇
食材：西红柿（1个，350g），鸡蛋（3个），平菇（200g），葱
配料：生抽，盐
做法：
1.番茄去皮洗净切成条或者丁，平菇洗净撕成条状，鸡蛋打散，葱切碎备用。
2.锅中放油，油热倒入鸡蛋，待一面凝固以后轻轻翻动，不要把鸡蛋搅得太散，呈大块最好。
3.鸡蛋盛出后，直接倒入切好的番茄，炒至番茄化开出汁。
4.倒入平菇，加入1勺生抽和一点点盐，翻炒均匀。
5.待平菇明显变软，倒入之前炒好的鸡蛋，翻拌均匀煮1分钟左右，让鸡蛋充分吸入番茄汁。
6.起锅前撒入葱花，翻炒均匀即可关火盛出。
紫薯燕麦粥
食材:紫薯（125g），燕麦（50g），糯米（40g），粳米（30g）
做法:
1.紫薯去皮洗净，切成小丁，燕麦，糯米和粳米也淘洗2遍。
2.锅中放适量的水，水开以后，先放入糯米和粳米，这时候要用汤勺不停地搅动，以免米粒粘锅，搅动到水再次滚开，盖盖转小火焖煮。
3.焖煮10分钟以后，放入燕麦，继续用汤勺来回搅动，同上，水开之后盖盖继续焖煮。
4.煮10分钟后，就可以放入紫薯丁了，重复上述动作，先搅动，水开之后盖盖焖煮。
5.等紫薯熟了以后就可以关火了，关火以后再焖10分钟口感更佳。
爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!
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