目前,市场上的益生菌产品有几十种,产品质量参差不齐,不乏一些鱼目混珠的产品,为了让消费者更好的认识益生菌品牌,北京市保护健康协会、中国营养学会联合多家健康网站,对市场上的益生菌产品进行综合比较分析。
主要是从产品所用菌种和含量、产品辅料、加工厂、产品剂型、保健食品批号、服用方法、适用人群7个方面进行比较,得出了目前益生菌10大品牌,他们分别是合生元、妈咪爱、乐活原素、纽曼思、Culturelle、优之元、汉臣氏、衡欣、民生普瑞宝、葆婴。
下面,小编就从7个方面进行介绍:
其中,所用菌种标示菌种名称和菌株号的品牌是乐活原素、纽曼思、Culturelle。
为什么建议所用菌种标示菌种名称和菌株号呢?这里由于篇幅的问题,小编就不详细介绍了,大家可以上网百度“法定益生菌食品中可用菌种的“身份证””。
一、 产品所用菌种和含量
人体肠道菌群并不是一成不变的,它随着人生过程的变化而变化,所以,在选择益生菌产品时,不同人群所用的菌种是有差别的。
例如,最先定植在婴儿肠道的益生菌是双歧杆菌(占主导地位),还有较少数量的鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌和唾液乳杆菌等,所以,在给婴幼儿童选择益生菌产品时,菌种最好是含双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌。
建议大家百度一下“可用于婴幼儿食品的菌种名单”,这是国家卫生部2011年发布的,婴幼儿用益生菌尽量选取表中列的菌种。(注:6个菌种名称分别是嗜酸乳杆菌NCFM、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019、乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌LGG、鼠李糖乳杆菌HN001)
老年人随着肠道老化,肠道内的乳杆菌和双歧杆菌大幅降低,所以给老年人选取益生菌产品时,菌种最好含有双歧杆菌和乳杆菌类的。
二、 产品辅料
产品辅料主要考察哪些产品含有香精、色素、防腐剂等。
1、合生元:儿童类产品含有香兰素,这是一种香精,属于食品添加剂,还含有木糖醇,这种也不宜在儿童类产品出现。
2、普瑞宝: 辅料中有李子香精、苹果酸。苹果酸的制造分为萃取法和化学合成法,不知道普瑞宝的苹果酸属于哪一种?
3、衡欣:儿童类产品含有木糖醇。
三、 加工厂
加工厂直接关系到产品的质量,大的生产工厂具有专业的生产线、规范的管理以及洁净度很高的生产厂房。
四、 产品剂型
产品的剂型决定产品在储藏期菌种的活性。中国卫生部发布了卫法监发〔2001〕84号文件第十条明确规定:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。
国际上通用的益生菌产品剂型是粉剂,因为现在冷冻干燥技术比较成熟,同时,粉剂产品采用的都是独立包装,密封真空,有利于保持菌种的活性。
目前,国内胶囊的安全不稳定,另外,儿童用胶囊在食用时需要去掉胶囊皮,食用不方便。胶囊形式的益生菌产品密封性不好,不利于保持菌种活性。
片剂,加工时冲击力对益生菌菌种有破坏作用,同时,也不利于保持储存期菌种活性。
五、 产品服用方法
益生菌属于活菌,他的天敌就是温度和抗生素,所以在服用的时候,水的温度最好在37℃以下,如果服用抗生素类药物,在2-4小时后再服用。
在对比的过程中,有的儿童类产品建议每天食用半包。这种建议是不合理的,双歧杆菌属的是厌氧菌,而乳杆菌属大部分是兼性厌氧,如果打开后,菌种遇到空气和水分,就会从“休眠”状态苏醒,这样,如果打开后不及时食用,菌种就会慢慢死掉,再吃就没有作用了。
六、 保健食品批准文号
国产保健食品的批号分为两种:一种是2003年6月12日前经卫生部批准的批号,批准文号的格式为:“卫食健字(4位年份代码)第××××号”,“卫”代表中华人民共和国卫生部;“食”代表食品,“健”代表保健食品。另一种是2003年6月12日后,国家食品药品监督管理局批准的文号格式为:“国食健字G 四位年份代码 四位顺序号”, “国”代表国家食品药品监督管理局,“G”代表国产。
这里需要提醒大家的是,有保健食品批号的产品不一定在质量和功效上优于没有保健食品批号的产品,原因很简单,申请批号的高昂费用和漫长时间让很多厂家承受不起。另外,国外的产品是没有保健食品和普通食品之分的,国内销售的那些进口保健品都是做为普通食品进口,也是没有保健食品批准文号的,这些批准文号都是产品进入中国后申请的。
七、 适用人群
适用人群指的是都有哪些人群可以吃的产品,人群包括婴幼儿童、孕妇、成人、老人四种人群。
综合上面7个方面进行分析比较,选出10大益生菌品牌。
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