在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感，今天小编就来聊一聊关于油炸腐竹还要泡吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

油炸腐竹还要泡吗（油炸腐竹用不用提前泡）

油炸腐竹还要泡吗

在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感。

直接热油将腐竹放进锅里，它见油就会软了，等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用。