准备吉利丁粉40克,对半剪开,交叉叠放在容器中,今天小编就来聊一聊关于家庭自制桂花糕?接下来我们就一起去研究一下吧!
![家庭自制桂花糕(自制桂花糕做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/950132479.jpg)
家庭自制桂花糕
准备吉利丁粉40克,对半剪开,交叉叠放在容器中。
各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。
准备椰浆210克,糖40克,牛奶210克。
锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水,混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀,小火搅拌均匀融化吉利丁粉,放凉待用。
将糖桂花和水倒入锅中,拌匀,取出吉利丁粉搅拌至融化,放凉待用。
把调好的桂花液取50克放入容器中,进冰箱冷藏20分钟。
冷藏后,取160克椰浆汁进冰箱冷藏30分钟。
在容器中倒入一层桂花液,冷藏20分钟,再倒入一层椰汁液,冷藏30分钟,重复上述程序2次后放入冷藏室,冷藏2到4小时整体成型。
取出,用热水巾焐热趁热用刀切成小块,切件装盘子即可。