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世间万物皆有缘， 大众的福利， D 币兑换霸王餐，本来打算换心心念念日料，不料手一抖阴差阳错就换成火锅，无意中的自然而然成就了与红九格（直港大道店）的一面之缘。
红九格早闻其名，“我们不卖鸳鸯锅，微辣是最后的妥协”，一家做得如此拽的火锅馆，如此霸气的 @所有人， 不由得产生了强烈的好奇心：是什么样的底气才有如此豪迈的底线。
杨家坪直港大道公交站附近，交通方便，很容易就找到。说是这样说，一路上还是有点儿小曲折，路痴的我选择了一条很绕的路线，从南岸经过朝天门大桥到江北，又从江北经过嘉华大桥到渝中，最后到达九龙坡直港大道，历时两个来小时，不得不佩服自己的诚意。
【 锅 底 】
一次性的锅底，用料很足，扎扎实实的一大块白生生的牛油，花椒海椒等锅底食材都是看得见的新鲜，微辣已经辣味十足了。汤色纯正红亮，越熬越香浓且不会变咸，虽辣但不会有烧胃的不适感，非常非常好的锅底。
灌装的香油，佐以葱花、蒜泥、味精、调味盐、醋，没有过多的调料噱头，简单才能衬托最真实的味道。
三人套餐的配菜
【响声丸子】
贡菜颗粒与猪肉馅调和出的丸子，鲜嫩弹滑，咀嚼时发出咯嘣咯嘣的脆响声，吃出来的是欢乐和美味
【现炸酥肉】
多瘦少肥，小块小块的炸得金黄酥脆，花椒香味浓郁，爽口化渣，一点都不油腻。
【毛肚鸭肠拼盘】
毛肚脆爽，只有少少的几片而鸭肠就很普通了。
【麻辣牛肉】
薄切的牛肉片裹满厚厚的一层红彤彤的海椒面，看起来辣得不得了，其实没想像中的辣，一般的人都能接受，没有很出彩， 这是套餐外单点的。
【下饭小咸菜】
强烈推荐他家的咸菜，是油浸浸的拌了作料淋了麻油那种，也不太咸，咸甜麻辣香脆的口感，会让食欲大开，下饭安逸惨了。
【现切老肉片】
重庆老火锅的标配，越久煮越老越有滋味，我们经常会说：老板，再来一份老肉片和一碗米饭
套餐中的其他菜品都为普通，就不一一赘述啦。
【总体】菜品品质好，份量偏少，价格适中，人均￥ 75 （不含酒水），服务有待提高。
一年三百六十五天，重庆火锅是无辣不欢重庆人的心头之爱，九宫格衍生出挥之不去的火锅情结。麻辣鲜香醇的锅底，是重庆老火锅的灵魂。品味了一番红九格，对于“我们不买鸳鸯锅，微辣是最后的妥协“总算有了自己的一些理解。
红九格老火锅(直港店)
地址：重庆市九龙坡区杨家坪直港大道10号附3号查看地图
*本文内容来源于点评头条号【食记重庆】，特此鸣谢
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