麻辣鱼
先把鱼鳍剪掉
鱼肉切块
切点葱丝和姜丝
用葱丝，姜丝，料酒和花椒粉把鱼肉腌制20分钟
用手把调料抓匀再腌
炒点葱段，姜片
炒出香味加一勺豆瓣酱
豆瓣酱炒出香味，加点小米辣
炒会后加些水
给锅里再加点生抽，老抽，料酒
再把鱼块加进去
豆腐和鱼肉一起加进去
把鱼和豆腐煮6分钟
最后把青菜加进去，就可以出锅了
麻辣鱼
原材料：草鱼，豆腐，青菜，香菜，葱，
姜，花椒，花椒粉，老抽，生抽，料酒，豆瓣酱
注意事项：
1.草鱼块可以切的大一点
2.鱼肉多腌会更香
3.喜欢吃豆芽的可以再加点豆芽这样也好吃
4.鱼肉比较容易熟，所以煮的时间短点，不然都会煮烂
5.喜欢吃麻辣的可以把花椒和小米辣多放一点
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