松花蛋是我国特有的一种小吃,喜欢的人觉得它非常美味,不喜欢它的人一口也吃不下去。关于松花蛋有个很好玩的事情,就是专家建议熟着吃,但是没有一个人听,永远都是生着吃。简直就是全国统一,谁说也不听。但是话说回来,还是建议熟着吃。熟着吃的好处有很多,大家请往下看。

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(1)

松花蛋的另一个名字,就是“皮蛋“。我最喜欢喝的粥就是“皮蛋瘦肉粥”,我个人一般喝不了咸味的粥,但“皮蛋瘦肉粥”却是例外,是我最喜欢的粥。不但做成粥好吃,直接凉拌更是美味。皮蛋逢年过节是饭桌上必不可少的一种小食品。但是切皮蛋很考验水平,切起来并不容易。

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(2)

因为它的蛋黄非常的容易粘刀。松花蛋很容易切散,蛋清和蛋黄分开了,完全没有吃一口,又有蛋清又有蛋黄那种好吃。所以可别直接下刀切了,教你一招蛋不粘刀。这样切出来的松花蛋,保准让你食欲大增!快来一起看看,你是不是也是这样切松花蛋呢?

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(3)

学会了这一招,如果有朋友在到你家做客的话,看到你的漂亮的松花蛋,一定会对你赞不绝口的。下一次切松花蛋的时候,推荐您试一试这个小妙招,切松花蛋的时候,一定会顺利不少的,也欢迎您说一下自己有什么绝招!

首先呢,不要直接剥皮就吃了,这样是生的松花蛋,会有细菌的,虽然说大家常年都是这么吃下来,但还是听专家的话,吃熟的更好。熟了以后,氨散发掉不少,吃起来没有那么冲的刺鼻气味,更好吃。怎么把它弄成熟的呢?和煮鸡蛋是一个样子的。

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(4)

把松花蛋先清洗干净,然后放入冷水锅当中,水烧开后再继续煮五分钟。煮好以后的松花蛋,放入冷水中浸泡,和煮鸡蛋一个样,用热水煮过之后再放冷水中浸泡,剥皮的时候蛋清和蛋皮不会粘到一起。

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(5)

其次,在切松花蛋的时候,每切一下,要把刀用水冲一下,冲过刀之后再下刀去切。切一刀冲一次水。不要一把刀,不沾水,从头用到尾,如果一把刀不冲水从头切到最后的话,切出来的松花蛋可以直接煮粥了,根本就不成样子。只能每冲洗一次水,然后切一刀,这样水减少了刀和蛋之间的摩擦力,松花蛋可以切得非常的完整漂亮。

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(6)

最后还是要建议大家吃熟的松花蛋,不要延续吃生松花蛋的习惯。吃熟的有两个好处,一是没有细菌,吃起来安全,二是切出来会更好看。漂亮的食物才能够让人更有食欲,所以切松花蛋虽然是一件简单的事情,但是也要切得漂漂亮亮!那么,问题来了,当你知道了生松花蛋有可能有细菌之后,你还会选择吃生的松花蛋吗?

松花蛋一切就碎(松花蛋很容易切散)(7)

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