沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量，今天小编就来聊一聊关于沙丁鱼的做法家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
沙丁鱼的做法家常做法
沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量
方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。
将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。
锅中倒适量食用油，将沙丁鱼表面水分擦干，放入锅中开小火煎几分钟，无需翻面。
接着放入剩下的葱姜蒜，生抽、黄豆酱和蚝油。倒入适量清水没过锅中食材，小火焖炖二十分钟左右。我用的是铸铁锅，用少许水小火炖煮即可，所以要根据自己所用的锅具按实际情况添加水量。待锅中汤汁收至黏稠关火即可，可以撒适量香菜末或葱花提香点缀。
