生姜作为常见调味料，在餐桌上很是常见，但是近年来一则“晚吃姜，胜砒霜”的养生文章在各大养生群流传起来。
一时间闹得人心惶惶，叫人不敢吃生姜，难道晚上吃姜真的会中毒吗？
01
晚吃姜，似砒霜，是真的吗？
中国人做菜常说“厨房有三宝，生姜少不了”不管是给肉去腥，还是给菜提味儿，生姜都是一把好手。
那么这则晚上吃生姜，如同喝砒霜的新闻到底是真的还是假的呢，好好的生姜怎么摇身一变就成了毒药呢?
对这则新闻，小素火速给大家来个在线辟谣，晚上吃姜根本不会中毒。
这则谣言之所以流传起来，是因为很多人在晚上吃姜后，都有心烦气躁的感觉，并且伴有失眠的症状。
而后这些人就告诉其他人晚上吃姜不太好，结果听到的人再添油加醋，一传十，十传百，就有了现在的版本，说什么吃姜如同吃砒霜。
至于晚上吃姜所导致的身体不适，也不是因为什么“砒霜”而是生姜中的姜辣素在“捣鬼”。
我们平时吃生姜，味蕾有辛辣的感觉，也是源于这种物质，姜辣素对人心脏和血管都有刺激作用，睡前吃太多，会导致心跳加速，给人一种心烦意乱，难以入眠的感觉。
但这和什么毒素、砒霜可没有关系，对人体也没什么害处，只要不在睡前吃太多即可，以免影响睡眠。
02
吃生姜有哪些好处
老话常说：冬吃萝卜夏吃姜，可见作为作料，生姜的地位堪比菜肴食材。那么吃姜到底有哪些好处呢？
1抗炎止痛
吃姜时，辛辣的感觉可以让我们暂时将注意力只集中在味蕾，忽视身体疼痛。但是你知道吗，除了麻痹味觉，生姜真的有缓解疼痛的效果。
类似于止痛药，能够减少人的神经痛觉，对痛经、头痛等疼痛症状都有一定的缓解作用。
同时生姜还有一定的抗炎效果，像关节炎的辅助治疗药物中，就有生姜提取物成分。
2缓解呕吐
生姜还有缓解恶心呕吐的效果，如果因为胃受寒而呕吐不止，一碗姜汤就能大大缓解呕吐症状，减轻恶心反胃的感觉。
3驱寒助阳
从中医的角度来讲，吃姜可以帮助人们生发阳气，加速血液流动。
如果体质虚弱，时常感觉手脚冰凉，吃点生姜，也有一定的改善效果。
03
小心生姜变毒药！或致癌
虽然吃姜好处多多，不管是白天还是晚上，生姜也不会变成砒霜，但是我们还是需要警惕这类--变质生姜。
作为作料，整块生姜，每次都是切几片食用，已经切开的生姜，与空气接触就容易腐烂变质。
变质的生姜会产生大量的黄樟素和黄曲霉素，食用有诱发肝癌的风险。
所以生姜切开尽量快点吃完，吃不完也要放冰箱低温冷藏保存，避免变质。
04
吃姜也有讲究
作为长期占据中国人作料排行榜“C位”的生姜，吃起来也是有讲究的，想要依靠生姜来补阳气、治感冒、生发的朋友赶紧看过来。
1什么时候吃姜最好？
对于中医来说，一天之中阳气生发的最佳时间就是早晨，这个时候吃点生姜可以去除体内寒气、湿气。
西医也认为，生姜对血管和神经有一定的刺激作用，晚上吃姜会影响睡眠。
所以生姜在白天吃，效果最好。
2怎么靠生姜治感冒
坊间一直有吃生姜能治感冒的说法，这个说法也确实不假，不过感冒也分风热和风寒感冒。
如果是风寒感冒生姜确实有缓解感冒症状的功效，但如果是风热感冒，性热的生姜吃下去，只会火上加油，加重症状。
3生姜真能治疗脱发吗？
现在越来越多的人有脱发烦恼，而铺天盖地的生姜洗发水广告，叫脱发人群怎么能对生姜不动心？
洗发水中才含有多少生姜成分，干脆直接买生姜擦头皮，不是效果更好吗？
如果你也这样想就大错特错啦，目前没有任何研究能证明生姜有生发防脱的效果。
并且根据研究发现，生姜中的6-姜酚物质，反而有抑制毛发生长的作用。
所以常用生姜擦头皮，可能会出现越擦越“秃”的情况，建议大家赶紧打住。
生姜虽好，但也只是一味普通食材，可能对某些身体不适症状有一定的辅助治疗的效果，但还是不能代替药物的，如果有不舒服，还是建议大家看医生，遵医嘱，科学治疗哦！
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