1. 紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥；
2. 白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均；
3. 面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；
4. 揉成光滑的面团，盖上盖子静放；
5. 等面粉发酵原来的二倍大；
6. 揉成光滑的长条；
7. 用刀切六等份；
8. 揉成光滑的小团馒头；
9. 蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，静放10分钟让其变轻变大；
10. 蒸18分钟，即可。
11. 健康营养的杂粮馒头就可以享用。
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4. 揉成光滑的面团，盖上盖子静放；
5. 等面粉发酵原来的二倍大；
6. 揉成光滑的长条；
7. 用刀切六等份；
8. 揉成光滑的小团馒头；
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10. 蒸18分钟，即可。
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