慢性萎缩性胃炎是胃部常见疾病,在清除幽门螺旋杆菌及应用胃动力药、胃黏膜保护剂和助消化药治疗的同时,可以应用以下食疗方法进行饮食调理,有助于病情的控制和和胃功能的恢复。

慢性非萎缩性胃炎怎么调养(慢性非萎缩性胃炎的食疗方法)(1)

1.炒木耳黄花肉片:黄花菜(干品320 克,黑本耳(干品)10克,瘦肉60g,香葱、黄酒,盐适量。先将黑木耳、黄花菜用水浸泡洗净。瘦肉切薄片拍松加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油倒入肉片稍翻炒,再倒入木耳、黄花菜同炒,加盐,黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,烧煮8分钟,撒上香葱,拌炒几下即可佐餐食用。具有柔肝调中,补益脾胃的作用。

2.牛奶山药糊:牛奶250克,山药30克,面粉30克。将山药去皮洗净,切成丁状,用水适量,文火炖煮,汤浓后再加牛奶,调人面粉糊搅拌,煮沸即成。每日空腹1次服完。具有补脾益胃的作用。

3.麦门冬粥:麦门冬30克,粳来100克,冰糖适量。先用麦门冬煎汤,去渣取汁备用。 将粳米淘洗干净,加水适量煮粥,待粥快好时,加人麦门冬汁及适量冰糖,调匀稍煮即可食用。具有补中和胃,养阴除烦的作用。

4.太子参炖鸡:新鲜鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片,盐适量。先将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参 、淮山药、生姜洗净。把全部用料一起放人炖盏内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,盐调味即可饮汤食肉。具有益气健脾养阴的作用。

5.白芍石斛瘦肉汤:瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,红枣4枚,盐适量。先将瘦猪肉切块,白芍、石斛、红枣(去核)洗净。 把原料一同放人锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火再煮1~2小时,加盐调味即可饮汤食肉,具有益胃养阴止痛。

6.参芪薏米粥:用党参12克,黄芪20克,炒薏米60克,粳米60克。先将党参、黄芪、薏米洗净,以冷水泡透。把全部用料一同放入锅内,加适量清水,文火煮至来烂粥成即可食用。也可以当作早、晚餐食用。具有健脾祛湿作用。

7.紫菜南瓜汤:用老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、植物油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人植物油烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加入佐料调匀即可食用。具有护胃强体助消化的作用。

8.参芪猴头炖鸡:猴头菌100克,母鸡1只(约750克)、黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、黄酒、清汤、淀粉、盐各适量。将猴头菌洗净去蒂,泡涨后将菌内残水挤压干净,以除:苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头爪、剁块,放人炖盅内,加入姜片、葱结、黄酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,加盐调味即成。吃鸡肉,喝汤。具有补气健脾养胃作用。

慢性非萎缩性胃炎怎么调养(慢性非萎缩性胃炎的食疗方法)(2)

9.砂仁肚条:砂仁10克,羊肚500克,花椒、胡椒、葱白、生姜、盐适量。将羊肚放人砂锅中,加水500毫升。大火烧开后放人砂仁、花椒、胡椒、葱白、生姜,文火炖熟,加盐调味即可佐餐食用。具有温中化湿,行气止痛作用。可用于胃脘冷痛,胀闷不舒症状的人。

10.胡萝卜炒陈皮瘦肉丝:胡萝卜200克,陈皮10克,瘦肉100克,香葱、盐、黄酒适量。将胡萝卜切丝,肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至熟后出锅,再用油炒肉丝、陈皮3分钟,加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干,加水少量焖烧3~5分钟,撒人香葱即佐餐食用。具有祛湿、行气、健胃的作用。

11.黄芪内金粥:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入金橘饼、薏米、赤小豆、糯米煮成粥,再加入鸡内金粉,每日服食1次。具有消食和胃,补中益气作用。

慢性非萎缩性胃炎怎么调养(慢性非萎缩性胃炎的食疗方法)(3)

以上食疗方法可以根据自身喜好和口味选择食用,对慢性萎缩性胃炎进行辅助治疗。

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