鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片；，今天小编就来聊一聊关于香辣鸡胗的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

香辣鸡胗的做法（香辣鸡胗怎么做）

香辣鸡胗的做法

鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片；

切好的鸡胗片，加适量盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，腌制30分钟左右；

姜，蒜，干辣椒切末备用；

锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅；

用锅内余油，放姜蒜，干辣椒煸香；

处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。