紫菜苔是川湘鄂等长江流域一带的地方特色秋冬蔬菜。因其质嫩的口感，靓丽的外观颜值深受广大消费者青睐。因此种植秋冬赿冬季紫菜苔，成为农村冬季农业开发的一项重要内容，为菜农增产增收增添了来源渠道。
但是，很多菜农反映由于种植技术措施不到位或者错位管理，影响了菜农收入，降低了紫菜苔产量。基于这些问题的存在，现探究分析原因如下：
一，种植地块太瘠薄，紫菜苔尚未充分营养生长便抽苔，造成减收降产。
本来紫菜苔对土壤要求不严，适应性广。一般的土壤都可以种植。但是，土壤太贫瘠，紫菜苔生长不良，不仅生长势弱，抽生的幼苔纤细，而且鲜食还有苦味，影响了紫菜苔的产量与质量。
二，紫菜苔后期生长严重脱肥，引起了营养性生长障碍。
主要表现为土壤保肥保水性能太差，肥水和地表经流流失严重。当植株出现严重脱肥时，菜农又没有及时补充。有时又碰上天气长时间干旱，加重了营养性生长障碍。
按常理来讲，紫菜苔在进入生殖生长以后，就要保证充足的肥水供应。每采收一次紫菜苔，就要追施一次肥料，才能保证其营养生长与生殖生长对肥水的需要。
三，与感各种病害相关。
1，与感紫菜苔黑斑病有关。
紫菜苔黑斑病严重时，可致紫菜苔成毁灭性灾害，产量与收成俱无。
紫菜苔黑斑病属于真菌性病害。在发病初期，紫菜苔叶片上会着生黑点形状的病斑。
随着时间的推移，病斑不断地向周围延展，逐渐发展成园形或者近园形的病斑。病部有同心轮纹和黑霉。空气干燥时，黑霉逐渐消褪。轮纹斑干枯有时会穿孔。但是，空气潮湿时，黑霉污染加剧，严重时叶片腐烂。
紫菜苔黑斑病的发生与高温高湿相关。田间紫菜苔种植较密时，施肥偏氮时，地块落潮时，土壤板结不通透时，集中降水排灌不及时时，都可诱黑斑病大发生。
在田间发现中心病株以后，要及时清理病株，并用75%百菌清与64%杀毒矾两元复配500~800倍液喷雾，两至三次防控效果比较好。
2，与紫菜苔田间患感软腐病有关。
紫菜苔怕旱怕涝。土壤愈涝紫菜苔软腐病愈严重。
软腐病也是紫菜苔赿冬种植过程中，决定产量的重点防控病害。一旦软腐病防控不好，种植者当年收入等于零。因此，要重视田间软腐病的防控。
紫菜苔软腐病是细菌性病害。初感病时，在紫菜苔植株的基部呈水渍状发病。然后芽心基部开始腐烂，心叶萎蔫，但早晚都能恢复生长正常状态。时间长久以后，植株外叶腐烂而且根死再不能复生，直致倒苗。
紫菜苔软腐病的发生与田间湿度大和植株伤口愈合不好相关。
植株出现伤口(外力作用伤口，机械损伤，采收刀口等)以后，因雨水影响使伤口愈合速度慢，给各种细菌侵染造成了机会，延长侵染时间加重危害致植株腐烂。
生产中治疗和防控细菌性病害的药剂如20%噻菌铜(龙克菌)悬浮剂500~600倍液，47%春雷氧氯铜可湿性粉剂600~800倍液，30%琥珀酸铜可湿性粉剂600倍液，77%硫酸铜钙可湿性粉剂500~600倍液喷雾处理防控效果好。
3，与紫菜苔患感霜霉病有关：
也是影响紫菜苔产量的重点防控病害。
紫菜苔染病霜霉病时，植株基部老叶先发病，并在叶脉间进行扩展。发病严重时，紫菜苔叶片上布满一层白色的霜粉，幼茎变黄枯死。
紫菜苔霜霉病对紫菜苔的生产危害性极大。秋冬多雨，浇大水或过量时，底肥不足，植株生长势弱时，或地块低洼积水潮湿时，都可致霜霉病发生。
当田间出现中心病株时，可用75%百菌清与64%杀毒矾或58%甲霜灵锰锌(72%霜脲锰锌)，60%霜脲嘧菌酯1000~l500倍液喷雾处理，也可以用80%烯酰吗啉800~1000倍液，60%氟氰霜霉威(氟吗啉与氰霜唑，霜霉威三元复配制剂)1500~1800倍液喷雾处理，防控效果很好。
4，与根肿病的袭扰相关：
主要表现为重茬地块种植紫菜苔的情况。近年来有加重危害的趋势。主要是侵染特征是致植株枯萎致死，不能生产或者不能正常生产紫菜苔。
对于该病的防控主要是作好土壤处理。用生石灰改良土壤，生产中用70%甲基托布津进行预防为主，没有根治和特效药剂。
5，与紫菜苔患感病毒病和蚜虫的危害相关。
在生产中不是常见现象。只要控制住蚜虫危害，就可以相应地减轻病毒病的发生。
常用药剂或配方是：3%几丁聚糖每亩40~60毫升(或2%香菇多糖)与IO%吡呀酮1000~1200倍液均匀喷雾处理，防控效果不错。
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