一网友称其在某水果店以促销价（约10元/斤）买了一个约10斤重的榴莲，本以为实惠划算，但回家剥开后发现，近10斤的榴莲却只剥出了1斤左右的果肉，而且有一房果肉生涩。随后立即联系商家，工作人员回复：买榴莲就像买，也是看运气的事情。顾客不接受商家的说辞，随后媒体介入调解，商家称：该顾客所购榴莲为促销商品，且由顾客自己挑选，而且对于榴莲这种水果，出肉率不能保证。最后经过多番调节，店家送了果品给顾客作为补偿。
关于生鲜商品的消费纠纷常有发生，起因也多种多样，上述纠纷起因在于果品较低的出肉率，水果店虽非有意为之，但在品质把控、售后服务方面有待提升。同时，这也又一次印证了榴莲存在一定的操作难度，对专业性要求较高。其实，榴莲的出肉率并非完全“未知”，我们可以从商品的外部特征中，对榴莲的鲜度和成熟度进行预估判断。关于辨别榴莲品质、熟度的方法我们曾多次分享过，列举几种实用的方法：
（图文无关）
一、基础观察法，即观察榴莲的整体情况，表皮有无烂刺，果刺是否丰满，榴莲是否开口等。
二、手感辨别法，即轻晃感受榴莲果肉与果皮之间的空隙感，成熟度较好的榴莲，果皮与果肉之间有一定的分离感。
三、按压法：即按压表皮（果刺与果刺之间的空隙），如果可按压程度较大，则表明其成熟度较高，周转期较短，最好1天之内售出；如果可按压程度适中（能按压得动，但幅度不大），这种榴莲成熟度适中，品质较好；如果表皮按压不动，则表明该榴莲品质存在问题。
四、按捏法：即按捏相邻果刺，如果果刺有可捏得动的韧性，表明成熟度较好，如果按捏果刺费力，有生硬的手感，一般表明其成熟度较差。
其次，促销商品虽然在价格方面给出了折扣，但品质不能大打折扣，促销商品可以适当降低规格等，从而争取给出相对较低的促销价格，即使是促销商品也不能选择低质量的商品，如上述新闻中与正常出肉率偏差较大的榴莲。如果门店需要做榴莲商品促销时，可以选择开口榴莲，其价格比正常品质的榴莲要低，如果能保证周转速度的情况下，可以选其作为促销引流商品，但这种榴莲极易损耗，一定要确保周转速度，做到日清。
最后，那么对于榴莲这种容易出现客诉的单品，应重点关注其品质的变化及日常保鲜操作等。如果不慎出现了关于品质问题的投诉，如出肉率极低等，商家应耐心处理，依情况做出退换、赔偿等处理，这样才能高效解决问题，赚取良好的口碑。
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