对于一名吃货来说，去到世界各国首先考虑的便是当地的美食。在我的旅行生涯当中，我品尝过世界各地的美食，吃过高昂的米其林大餐，也吃过亲民的路边摊。在我的认知里， 其实美食并不分什么中高档，只有自己喜欢的才是最好的。
说起日本的美食，大家都会想到招牌菜寿司。在日本的街头上，随处都能够看到寿司日料店，成为了日本的一张金字招牌。而在日本，有这么一位“寿司之神”，已经九十多岁的高龄了，却仍然在经营着他的餐厅。
这是一家看起来非常普通的餐厅，在店内的装横并没有特别高档，仅仅只能够容纳十几个人享用，没有一丝丝多余的位置。而在这里用餐，就连最基本的菜单都么有，但是这家餐厅却诶长的火爆，如果要品尝到，还需要提前一个月预约，并且随便吃一顿就要三万日元起步了。连续连过年摘下了米其林的三颗星，被驴友们评选为是当今世界上最难预定座位的餐厅之一。
原来，这家店的主厨便是日本寿司之神，就连在2014年的时候，日本首相还带领着奥巴马来到这家餐厅享用美食，就知道这家店是多么的出色了。这更是让这家餐厅一举成名，越发想要来到这里品尝。
为什么这家寿司店会那么受到欢迎呢？便是主厨将工匠精神所发挥的淋漓尽致。主厨对寿司的制作，是非常讲究，不容许有一点的失误。在店内所有的寿司原料，都是来自世界最顶尖，最新鲜的食材。
日本寿司当中常见的章鱼，都需要按摩一个小时才制作，只为了让章鱼有着更加柔软的口感。这位主厨对于徒弟的要求也是非常苛刻的，如果是要拜他为师，首先要先拧一年的毛巾才能够碰鱼，十年之后才有资格来简单，等到真正能够上手制作寿司，也需要小几十年的时光了
对于这位主厨而言， 如今这么大的高龄仍然坚守岗位，都是凭借着一副热爱。看到顾客的满意，就是这位主厨最大的欣慰。
我想，正是因为这位年过九十的老人，将平凡的工作做到了极致才有了如今的名声。这种工匠精神，都值得我们去学习。对于这么一家寿司店，不知道你们是如何看待的呢？如果有机会的话，你们愿意来到这家寿司店品尝看看吗？
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