沙漠鸡腿一袋八只，八角4个，桂皮手指长，冰糖八块，柠檬一片，葱姜蒜若干，白菜半棵，粉条一把，香菇三朵，今天小编就来聊一聊关于鸡汤炖白菜粉条的做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸡汤炖白菜粉条的做法窍门
沙漠鸡腿一袋八只，八角4个，桂皮手指长，冰糖八块，柠檬一片，葱姜蒜若干，白菜半棵，粉条一把，香菇三朵。
鸡腿洗净切斜刀，用柠檬汁腌10分钟。
粉条先用温水泡开。白菜洗净后用手撕成块状，尽量竖着撕。
准备好八角、桂皮、冰糖、葱姜蒜。
锅里烧水放适量葱段和姜丝，然后把鸡腿放进去。等水开血沫飘上来后把鸡腿捞出。用冷水把鸡腿冲洗干净沥干放一边备用，这时候鸡腿很有弹性好像白斩鸡哦。
锅中放油后开小火下冰糖慢慢熬化，当糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色。
加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味后放酱油上色。再加入香菇爆炒。
放入手撕白菜，转大火继续翻炒到变软。
加入没过菜的开水，大火煮开后转小火慢炖。
炖30分钟左右，白菜和鸡肉都熟透出鲜味时，放入适量盐调味，再把泡好的粉条摆在上面。
再炖20分左右粉条熟透后，翻拌一下。
撒上葱花香菜香喷喷的菜就出锅。
