米酒、鸡蛋1只、白糖1勺烧水(注水最低刻度只需30秒便可烧开)，今天小编就来聊一聊关于冲蛋酒的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
冲蛋酒的做法
米酒、鸡蛋1只、白糖1勺。
烧水(注水最低刻度只需30秒便可烧开)。
把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行)。
将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液略为凝固后再拌，蛋花更漂亮)。
加入米酒(一般两勺，喜欢米酒味浓些就多加点）。
拌糖(按自己口味随心所欲吧~)OK，把它们搅拌均匀，一碗武汉人最爱的早餐甜品，热腾腾的呈现眼前~拿起大勺，开吃吧!
蛋香酒香，酸酸甜甜，一如美丽清新的早晨吃早餐，武汉人称为“过早”。一碗热干面，一碗蛋酒，是最经典的汉派早餐组合。
