将鸡蛋分离，容器要无油无水蛋白用40g的糖分三次加入，打发到干性发泡（就是提起打蛋器时蛋白是直角的，打到这时就别在打了） ，今天小编就来聊一聊关于简单纸杯蛋糕?接下来我们就一起去研究一下吧!
简单纸杯蛋糕
将鸡蛋分离，容器要无油无水。
蛋白用40g的糖分三次加入，打发到干性发泡（就是提起打蛋器时蛋白是直角的，打到这时就别在打了）。
蛋黄加入20g的糖搅拌至融化，接下来加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，用刮刀搅拌至无颗粒 。
将打发好的三分之一蛋白加入到蛋黄糊里面炒拌均匀，再将它倒入到剩下三分之二的蛋白里面，炒拌均匀（炒菜时那样，记住别画圆圈）。
将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯，倒纸杯的八分满就行。
