马上就要中秋啦,虽说是一个小长假,但也要注意养生呀!鸡蛋可以说是为数不多的四季食物了,孩子们常常在学校食堂吃不好,现在中秋小长假是孩子补充钙含量的关键时期。鸡蛋,含有丰富的蛋白质,营养价值很高,也是人类常食用的食物之一。而石斛花滋阴润肺,特别适合熬夜人士。同时上班上学压力大,没有空喝养生汤的话,去炒一个石斛花鸡蛋吃吧,做法简单又快速,但是也非常营养养生,赶快做给家里人吃吧!中秋前后遇见此菜别手软,2块钱1大把,孩子聪明又长个,正当季。营养师大乔都强烈推荐,下面小编就将这做法分享给大家,喜欢的朋友快快收藏起来吧!

石斛花炒鸡蛋

立秋后家有孩子的少不了这菜(中秋前后遇见此菜别手软)(1)

By 草莓茶

配料:

鸡蛋 3个、石斛花 50克、精盐 5克、生抽 5毫升

烹饪步骤:

1.准备好石斛花后鸡蛋

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2.石斛花洗净沥干水分,鸡蛋打散蛋液

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3.锅中热油,把石斛花倒入锅中翻炒。

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4.把蛋液倒入锅中。

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5.加入少许盐。

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6.淋入适量生抽。

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7.倒入葱花,翻拌断生即可。

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烹饪小贴士:

1、鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%。3、石斛花特别容易熟,不要炒的太久,炒的太久的话就没那么脆口了。4、从古至今,石斛花一直和灵芝、人参、冬虫夏草一起被列为中药上品哦。

大家都喜欢吃这道菜么?

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