相信经常看我们文章的粉丝们都知道，即使是在近些年的疫情持续不断的,进口冷链水产屡屡爆雷的情况下，注重食品安全的加拿大北极虾在华的进口和销售依然两旺：
2022年4月北极虾进口再创历史新高，进口量增长113.8%，进口额增长103.3%！
2022年1季度北极虾进口额创历史新高！3月进口量涨49.2%，进口额涨97.4%，加拿大占57.6%！
2021年北极虾进口南下趋势更加明显，新兴市场已占43%份额，成为全国品牌为期不远！
2021年北极虾进口年度总结：上半年比较艰难，下半年迎来曙光！做一个勇毅的“逆行者”！
可以说经过近些年我们加拿大北极虾生产商协会持续不断的宣传，越来越多的加拿大北极虾来到中国，来满足中国吃货们的胃。他们都知道加拿大北极虾纯净无污染，鲜美有营养。但是却很少有人知道这些北极虾的生产商是谁？下面就让小编为大家科普一下。
PS：这些加拿大北极虾的生产商，都是拥有在加拿大北大西洋和北冰洋外海海域捕捞北极虾执照的加拿大渔业公司。希望大家通过这些文章和视频对加拿大重点北极虾企业做了一些深入的了解。
加拿大北极虾生产商摩西海产有限公司简介
摩西海产有限公司（Mersey Seafoods Ltd，后称摩西海产）由比尔·墨菲博士（Dr. Bill Murphy）于1964年创立，其总部位于加拿大新斯科舍省的利物浦市（LIVERPOOL,CA）。目前该公司有四艘大型船只，其主要捕捞对象包括加拿大北极虾、扇贝、鳕鱼、加拿大红鱼等加拿大海产。该公司拥有一支四艘渔船的船队，两艘超过100英尺，两艘超过200英尺长。其中三艘安装了船上加工冷冻生产线，其中两艘是近些年建造的新船，现代化程度很高。
北极虾生产商摩西海产LOGO
位于加拿大新斯科舍省利物浦市的摩西海产总部
位于加拿大摩西海产总部外景
摩西海产生产的加拿大北极虾
而其中有两条是专门捕捞北极虾的大型渔船，它们分别是：摩西探险号（Mersey Venture）、摩西凤凰号（Mersey Phoenix）号。
Mersey Phoenix号大型北极虾渔船
Mersey Phoenix号大型北极虾渔船
Mersey Venture号北极虾捕捞船
Mersey Venture号北极虾捕捞船
为了进一步扩大业务范围，2021年摩西海产收购了总部位于哈利法克斯市的“渔人市场”海鲜批发零售商店(Fisherman’s Market International Inc)，这家公司从1948就开始在门店售卖新鲜海产、冷冻海产和海产半成品菜肴（烟熏和盐腌海鲜）。还提供海鲜汤、炖菜、杂烩和鱼饼、蟹饼和虾饼的堂食及外卖服务，该公司售卖的加拿大活龙虾和熟龙虾在当地非常的有名。“渔人市场”公司拥有150多名员工，零售网点遍布新斯科舍全省，摩西海产现在将拥有该公司75%的股份。
渔人市场的官方网站首页
哈利法克斯市渔人市场线下门店
渔人市场里琳琅满目的海鲜
摩西海产的负责人表示：这笔交易不会对我们的海产捕捞业务产生太大影响，我们会获得一些渔人市场的捕捞配额，并且我们捕获一些海产品能够通过他们的销售渠道进行销售，并且获得更高的利润”，从而且使我们的业务更加的多元化。
摩西凤凰号的冰海捕虾之旅
“你在超市里找到的大部分虾都是养殖的，它们的味道和口感我们捕捞上来的野生北极虾味道没法比”但有人问起摩西海产所属的捕捞船摩西凤凰号（Mersey Phoenix）的捕捞海产时她的船长安德鲁总是非常骄傲的回答：虽然我们捕捞的北极虾个头不大，但它是野生捕捞的，而且味道鲜甜。一旦你品尝了它，你就不会再想吃那些人工饲养的虾类。
摩西海产北极虾捕捞船船长安德鲁·提图斯（Andrew Titus）
加拿大北极虾的营养价值非常的高
由于加拿大北极虾是生活在寒冷海域的冷水虾，分布在冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海。那里水深浪高，海面时常涌动着浮冰，捕捞条件苛刻，在捕捞出水后也需马上进行蒸煮，速冻等加工，摩西凤凰号这样的捕捞北极虾的渔船都是集破冰、拖网、加工于一体的大型捕捞船。
冰海中航行的摩西凤凰号
安德鲁船长目前就职的摩西凤凰号(IMO: 9247089)是这样一艘拖网北极虾捕捞船，她建于2002年。该船载重1700吨，目前吃水8.6米。她的总长度为70.5米，宽度为16.46米。
夜幕下整装待发的摩西凤凰号北极虾捕捞船
这天，又轮到了安德鲁船长带领船员们出海，他们从北大西洋水域的港口出发，驶出纽芬兰大浅滩，向北方的冰冷海域航行，正常出海时间是每次20天左右，但实际上的出海时间都在一个月左右。如果遇上恶劣天气，出海时间可能会延长。
北极虾捕捞海域冰盖
加拿大野生北极虾的捕捞区域位于北大西洋和北冰洋附近的区域，那片海域经常是风高浪急。在这种极端自然环境下，北极虾捕捞船上的设施很容易损坏，所以需要安德鲁船长带领船员们不断对受损设备进行维修。
恶劣天气下进行捕捞作业的船员
船员们趁天气好转时对捕捞船进行维护
摩西凤凰号上的船员们会将捕捞上来的北极虾进行熟冻加工，然后存储在冷库中，大约1个月后，满载北极虾的摩西凤凰号胜利回港。
捕捞船上的北极虾随即会被卸入岸边的大型冷库，然后装全程制冷的大型集装箱轮船运送到全球的餐厅、街头巷尾的食肆和普通家庭的饭桌上。
摩西海产5KG装熟冻加拿大北极虾
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本文授权转载自加拿大北极虾。
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