食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许 ，今天小编就来聊一聊关于熘肉片怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
熘肉片怎么做
食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。
切好肉片。
倒入淀粉适量
抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。
切好葱姜，备用。
切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。
特别提出来，胡萝卜必须焯一下。这是规矩。
把抓完浆的肉，用水焯一下。
备好汁料：淀粉、酱油、鸡精。搅匀。备用。
炸好花椒油。
爆香葱姜。
加肉片爆炒，加料酒适量。
加入胡萝卜。翻炒。
加入黄瓜片、大尖椒，翻炒。
加盐适量。
翻勺，炒匀。
加白糖适量。
倒入汁料，翻勺，出锅。
