这些年，关于自来水的传言真是不少：
1、 自来水余氯会致癌？
2、 自来水硬度高，长期喝会得结石？
3、 自来水是酸性水，会加速人体老化？
4、 久煮水、隔夜水、千滚水，毒物超标？
喏，大概就这么多！致癌、结石、衰老、毒物……怎么看自来水也不是水，反倒像毒液！那这些传言到底是不是真的？这才是我们应该关心滴~
自来水余氯致癌，读起来信息量有点大！
原来是说自来水含有的余氯，对眼、鼻、皮肤有刺激作用，更可怕的是，余氯还会跟自来水里的有机物发生反应，生成致癌的“消毒副产物”，如三卤甲烷等。
醒醒啊，别听风就是雨！氯气的确是一种有毒气体，但自来水里的余氯量非常低，完全达不到致病的程度。
在我国乃至全世界很多国家，消毒自来水的主要方式就是往水里通入氯气。自来水厂的出厂水里，还必须保留一定的余氯量，用于杀灭自来水出厂后流经管网时滋生的微生物。
世界卫生组织对自来水余氯的允许含量为5毫克/升。有动物实验显示，在此限量之下，余氯无损健康。而根据我国《生活饮用水卫生标准》，出厂水中余氯的含量至少要达到0.3毫克/升，最高限值是4毫克/升，均低于世界卫生组织的允许量。
那致癌的“消毒副产物”呢？ ↓↓↓
其实，使用氯气消毒时，除了三卤甲烷，还可能生成卤代乙酸、卤代腈等几十种物质，大部分都是挥发性有机物。咱们平时都是把自来水烧开了再喝，在烧开的过程中，它们基本都会挥发掉。
长期摄入这些低剂量“消毒副产物”，会不会致癌？ ↓↓↓
把你的心好好放在肚子里！合格自来水里的氯化消毒副产物含量，是非常低的。目前，也尚不能确定氯化消毒副产物与人群癌症发病率之间的因果关系。
传言2：硬度高，长期喝会得结石？很多时候，我们烧水时会发现，水壶内壁会附着一层或薄或厚的水垢。有这么一种传言，这种容易产生水垢的水，是“硬水”，喝了会长结石~
看到水垢，大家估计挺担心的！但其实，水垢不可怕，相反，适度的硬水，对身体是有益的。
自来水之所以会产生水垢，是因为水里有钙镁离子。它们经过加热后，会生成难溶性的物质，包括碳酸钙、氢氧化镁等。衡量水里钙镁离子浓度的指标，叫水的“硬度”。
一般认为，硬度低于150毫克/升的，叫“软水”，高于该数值的叫“硬水”。软水也会产生水垢，只不过量少，不易察觉。
水的硬度越低越好吗？ ↓↓↓
并不是！钙、镁都是人体必需的元素。国内外都有研究显示，在长期喝软水的地区，心血管疾病的发病率较高。
不过，如果长期喝硬度过高的水，对泌尿系统结石的形成有促进作用。因为蔬菜里的草酸，可能与水里的钙离子结合生成草酸钙，即大部分肾结石的主要成分。硬度越高，对泌尿系统结石生成的风险可能越大，还可能引起胃肠道不适。
我国《生活饮用水卫生标准》规定，自来水的硬度不得超过450毫克/升（以碳酸钙计）。自来水烧开后，部分钙镁离子会沉淀为水垢，相当于起到‘软化’的作用。我们喝下去的自来水，实际硬度会更低一些，可以说是比较安全的。
传言3：酸性水，会加速人体老化？有传闻说，世界卫生组织曾提出“好水”的六大标准，其中一条是“pH值呈弱碱性”。据说弱碱性的水，能中和人体内多余的酸素，保证人体酸碱平衡。
这样看来，我国的自来水似乎不太健康。我国自来水pH值范围在6.5~8.5之间，弱酸性水也属于合格水。
但实际上，弱碱性水之说，纯属子虚乌有。世界卫生组织从未提出所谓“好水”标准。《世界卫生组织饮用水标准》对饮用水pH值范围的限定，跟我国标准完全一致。
为什么要对自来水pH值进行限定？↓↓↓
主要是考虑到自来水过酸或过碱，会腐蚀水管，影响水质。正常人体的酸碱度是恒定的，不可能靠喝自来水来调节。
若人体出现酸中毒或碱中毒，那是疾病导致的结果，必须到医院进行治疗。
传言4：隔夜水、千滚水，毒物超标？
自来水怎么喝，一直以来也是争议多多。比如久煮水不能喝，因为会增加消毒副产物等有毒物质的浓度；隔夜水、千滚水也不能喝，因为水里亚硝酸盐的含量会增加几十倍，可致癌！
有条件的话当然是不会喝这些水了。但其实，也没有大家说的那么可怕。
就拿久煮水来说，自来水加热时间长了，部分水蒸发了，确实可能增加有毒物质的浓度。但大部分消毒副产物都能挥发，剩下的有毒物质，含量本来就很低，即使浓度略有上升，一般也到不了致病的程度。
建议：自来水烧开之后，最好再煮3-5分钟，尽量让那些化合物挥发掉。（有人说用电热水壶水一开就不再烧了，怎么能持续烧3-5分钟？一位粉丝支了个招，开了之后再按下去烧一会~）
另外，隔夜水、千滚水里，亚硝酸盐的含量会增高，但这种增高是极微量的，对人体健康几乎没有影响。
之前，《人民日报》的官方微博，曾专门对“千滚水不能喝”的说法进行过辟谣：即使是煮沸20次的自来水，其中的亚硝酸盐含量，也远远低于国家标准，是安全的！
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