吃太多蛋白质真的是件坏事吗?
你们中有些人大概早就知道,不论是在视频中还是社交平台上, 人们都喜欢吹捧蛋白质
通常，一个健康个体的方案是每公斤体重补充1.6克到2.3克的蛋白质，这是几乎所有健身目标的理想选择！可是 如果蛋白质摄入量比我的推荐值还要高怎么办? 会对身体有好处吗? 还是会适得其反?
今天 让我们到研究中来找答案吧! 现在 当我们在考虑减重或减脂等目标时,一般都会推荐调整碳水化合物和脂肪的摄入量,
很少首先想到蛋白质,通常也只是认为就像碳水化合物和脂肪一样,蛋白质吃多了也会导致体重增加和脂肪囤积
然而情况并非总是如此.
至少体重和体脂(的变化)不会完全一样,一项2014年发表在《国际运动营养学会期刊》上的研究指出,相比于进食等量碳水化合物和脂肪的对照组.
连续八周的高蛋白饮食,确实会导致体重增加,不过增加的是去脂重量而不是脂肪.
还有一些细节也很有趣, 高蛋白组摄入了十分大量的蛋白质, 每千克体重可达4.4克
所以一个平均体重80公斤的人, 每天要吃掉352克蛋白质, 不过这项研究涉及的人群体重稍轻
平均每天摄入的蛋白质为307克, 这依然是很高的蛋白质摄入量, 但也许最让人惊讶的数据!
不是蛋白质摄入量 而是总的卡路里,平均看来 高蛋白组摄入的卡路里比平时多800卡.
然而在8周内 他们的体重平均只增加了1.7公斤,而且大部分是去脂重量而不是脂肪
那么这告诉我们什么呢?首先 这和公认的“卡路里都是等价”的概念,背道而驰.
坦白讲 如果我们一直关注研究进展,就会发现在大量营养素功能研究中.
情况就是这样, 碳水化合物和脂肪这类大量营养素主要用于合成能量
所以它们在能量系统中会被优先利用,任何多余碳水化合物和脂肪中的能量
都会以脂肪的形式储存,在某种意义上说 ,蛋白质比较神奇.
它在我们体内有很多用途 ,比如长肌肉 ,所以它们很少用作能量.
而且蛋白质的代谢需要大量能量,所以它们最好不被使用
就是食物的热效应
简而言之 蛋白质的消化吸收需要很多能量， 其中用于消化的占35%，而碳水化合物和脂肪用于消化的只占5%到15%，简言之 吃越多的蛋白质， 自然会燃烧越多的卡路里。
事实证明 你身体越好 燃烧的卡路里就越多，然后 这些研究人员认为身体成分也有可能会发生巨大改变。特别是在2012年科学研究发现，在去脂体重和蛋白质摄入量之间，有很明显的正相关。同时脂肪含量不受影响，由此 研究人员进行了另外一项实验，他们认为在之前的研究中，身体成分之所以没有变化。
可能是因为受试者可能没有进行适当的周期性训练，而不是蛋白质的吸收存在限制，所以在2015年 研究人员开展了另一个为期八周的项目。
对不同的蛋白质摄入量进行比较，分别是每公斤体重摄入2.3克蛋白质，和每公斤体重摄入3.4克蛋白质，同时也结合了每周5次的周期性阻力训练
这次结果显示 虽然又吃进去大量卡路里，高蛋白组的体重没有增加，低蛋白组的体重反而增加了从统计学上看 两个组增加的去脂体重之间，没有显著差异，主要的区别在于脂肪的重量，平均的脂肪重量是下降的，低蛋白组只下降了0.3千克，这在统计学上差异并不显著，然而高蛋白组的体重， 却显著降低了1.6千克，低蛋白组的体脂含量，在19.6%到20.2%，高蛋白组的体脂含量，在15.5%到18.3%，记住 两组摄入的卡路里都要高于平时，吃进去这么多蛋白质 体重依然下降了。
其实这篇文章告诉大家合理的训练，再结合大量蛋白质摄入并非坏事，相反却可以帮你既长肌肉又减脂，使你的锻炼更加有效，可以理解 有人也许会问，吃太多蛋白质安不安全?
在2015年的一项研究中，研究人员确实测量了某些与蛋白质相关的健康变量。比如肾小球滤过率和肌酐，发现高蛋白饮食并没有带来改变，不过这只是为期八周的研究。短期影响仍然未知
如果你已经存在相关的问题。那么请对这些结果持谨慎态度。并事先咨询你的专业健康顾问，
即使那样 我个人也不会推荐，每公斤体重食用比1.6到2.3千克更多的蛋白质，好在只要你身体健康，摄入量控制在这个范围。
另外 把你对于吃太多蛋白质的想法也告诉我吧
如果你喜欢这篇文章 请给它一个大大的赞，并分享给你热爱蛋白质的朋友。
健康地获取蛋白质吧!
,
