By 莉莉美食日记
用料
- 高筋面粉 240克
- 牛奶 150克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 35克
- 盐 2克
- 干酵母 30克
做法步骤
1、除黄油外所有材料放进顺然厨师机中
2、揉出粗膜后加入室温软化后的黄油继续揉出有韧劲的薄膜。
3、把面团搓圆
4、擀成一个大一点的长方形
5、擀成一个大一点的长方形
6、擀成一个大一点的长方形
7、再次擀开，厚度掌握好不要太薄也不要 太厚，切去周围吧整齐的部分
8、再切成小方块
9、摆入烤盘中
10、38度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度
11、面团发酵至两倍大（大约一个多小时具体看发酵的状态）
12、放入 165度预热好的烤箱20分钟左右
13、成品
小贴士
面粉吸水性不同 液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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