导语:大年初六“送穷日”,“送穷吃三样,人旺财也旺”,分别指什么?

农历正月初六又称马日,在民间传统岁时风俗中这一天要送穷。关于送穷,虽然每个地区时间和办法上各不相同,但寓意基本相同,都是在于送走穷鬼。反映了中国人民普遍希望辞旧迎新,送走旧日贫穷困苦,迎接新一年的美好生活的传统心理。

初五送穷鬼还是初六送穷鬼(大年初六送穷日)(1)

正月初六为马日,在民间有“下田备春耕,穷气送出门”的民谚,表示旧时农民从正月初六开始下田,准备春耕了。

正月初六也是商家年后开业的日子,在旧时这天要燃放鞭炮,象征着今年的生意会红红火火,平平安安,大吉大利。时至今日,有些地区已经明文规定不让燃放鞭炮了,多少有些遗憾,街上少了祥和的氛围。

初五送穷鬼还是初六送穷鬼(大年初六送穷日)(2)

另外,在旧时,开市”前忌讳外姓妇女到家里串门,等到“开市”以后,所有春节禁忌即告结束,一切恢复如常,邻里也可恢复串门交往。其实,这种习俗在如今已经看不到了,开市前一样走亲访友,互相串门。

俗话说“接财送穷吃3样,人旺财也旺”。为了讨个吉利,都是哪三样呢?分享给大家。

说明一点,分享出来不是让谁去照做的,只是单纯的分享不涉及其它!

一、回锅肉寓意红红火火

很多人都喜欢吃回锅肉,特别是回锅肉炒辣椒是我的最爱,非常下饭。

所谓的“回锅”就是再次烹饪的意思,回锅肉属于川菜系列,在古时候叫作“油爆锅”,传说是起源于清代末期,由一位姓凌的翰林偶然发明的。

回锅肉主要是用猪后臀肉搭配青椒、蒜苗等一起烹饪,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

回锅肉不仅下饭,营养也是非常全面的。其中,猪肉含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用;青椒含有丰富的维C,含量要比茄子、番茄都高。并且,青椒中还含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化。

大年初六,做一道“回锅肉”寓意红红火火!

初五送穷鬼还是初六送穷鬼(大年初六送穷日)(3)

回锅肉

二、青椒肉丝寓意有声有色

青椒和猪肉的营养成分就不再重复介绍了,可参考上面。

青椒肉丝,口味香辣,营养价值丰富,大多数人都能够接受。但是,像有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患的人要尽量少吃或者不吃。

在大年初六,选用猪里脊肉(切丝) 青椒 大葱 生姜 白糖等其它调料做一道“青椒肉丝”,寓意“有声有色”,还是非常开胃的,不妨试一试!

初五送穷鬼还是初六送穷鬼(大年初六送穷日)(4)

青椒肉丝

三、老式烧腐竹寓意节节高升

这道菜主要用到的食材有腐竹、青红椒、白玉菇、黑木耳、鸡蛋、玉米淀粉。

腐竹俗称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,其中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2-5倍,具有良好的健脑作用。

白玉菇大家也不陌生,它含有的蛋白质比一般的蔬菜还高,并且,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质。

黑木耳含有丰富的铁、钙、磷和维生素B1等营养成分。

鸡蛋就不用说了,是我们日常最常食用的蛋类食物之一,含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

大年初六,我们用上述食材做一道“老式烧腐竹”寓意节节高升!

初五送穷鬼还是初六送穷鬼(大年初六送穷日)(5)

老式烧腐竹

大年初六是我们春节假期的最后一天,要好好利用一下,不仅要打扫家里卫生“送穷”,还要抽点时间做点可口又有寓意的饭菜,讨个吉利!

#天南地北大拜年#

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