食用油是我们生活中,必不可少的油脂之一,但要是不注意它的安全,则会容易发生氧化,酸败,造成对身体健康不利的影响。那平时生活中,食用油要怎么注意它的安全,以及让它发挥出有利健康的一面?

怎么样正确使用食用油(食用油怎么吃才放心安全)(1)

首先是购买时要注意。

我们打算购买这一时刻,也是接触食用油的第一步。在这一步中,我们要先看好食用油的包装。注意它的生产日期和有效期,是否是在健康食用时间范围内。再看油的品质,透明度是否高,是否有沉淀物,要是都是否,则该油的品质是比较好的。还有要看颜色,不同种类的油脂,所含的维生素和脂溶性物质是不一样,颜色会有一些差别。但是对于同一种食用油来说,颜色越浅,则说明这个食用油越好,纯度越高。大家在接触到食用油时,记得要从这3方面去挑选适合自己的油脂。

怎么样正确使用食用油(食用油怎么吃才放心安全)(2)

其次就是存放。

现在市场上的食用油有5L的,也有4L的,也有900ml,也有2.5L等等,为了提高油脂健康的食用,建议可以根据自家吃饭的人数来选择大小的容量油脂,不要贪图省事,方便,然后每次都买大瓶的油。再者买回去后的食用油,虽然会经常使用,但是也要注意存放,不能随意放置,否则会加速它的变质。

比如要放在避光的阴凉处,不要放在炉灶台旁边,因为平时这个地方温度比较高,如果每次的食用油都放在那,则会使得油脂加速氧化及酸败。还有要避免水混入油中,这个建议最好可以用专门装油脂的油罐,这种孔比较小,水也很难进去。

怎么样正确使用食用油(食用油怎么吃才放心安全)(3)

再者就是食用的量。

膳食指南要求现在每人每天摄入油量是25g-30g,说明大家因健康的需要,必须要控制好这个油的食用量了。建议大家平时要注意不同脂肪酸的平衡摄入,还要多采取蒸、煮、炖、焖,水滑,溜,拌等烹调方式,尽量控制好食用油的摄入量,同时还要少吃油炸类的食品,避免隐形性油脂摄入。

怎么样正确使用食用油(食用油怎么吃才放心安全)(4)

前面我们也提到过不同的食用油,营养成分不同。那对于不同的成分的营养的食用油,在使用的过程中,要怎么样让他们发挥出最佳的营养价值,满足身体的需要?那我们就要针对不同油使用方式进行分类。

怎么样正确使用食用油(食用油怎么吃才放心安全)(5)

比如要凉拌、水焖、蒸等烹调方式,可以选择富含有单不饱和脂肪酸的食用油为主,常见含有这个营养成分比较高的食用油有橄榄油,茶油,芥花油等。

如果是想要煎,炒等烹调方式为主,则可以选择以多不饱和脂肪酸的食用油为主,常见富含有这个营养成分的油有玉米油,大豆油,葵花油等等。

如果是想油炸的方式来烹调食物,建议选择富含有饱和脂肪酸的食用油为主。富含有饱和脂肪酸的油脂有棕榈油,椰子油等。

怎么样正确使用食用油(食用油怎么吃才放心安全)(6)

对于油脂的安全食用,我们不仅要关注它自身的安全卫生性,还要合理地,正确科学把每一种食用油用好,让油脂发挥出该有的健康作用。

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