过年了 家里还有密封装的熟猪肚 做个下饭尖椒炒猪肚试试
By 夏九离
用料
- 猪肚 400g
- 尖椒 2个
- 蒜 3瓣
- 盐 少许
- 糖 少许
- 酱油 少许
做法步骤
1、猪肚切条
2、尖椒切滚刀块
3、蒜切末
4、起锅加油下尖椒煸炒 加少许盐 翻炒至断生盛出备用
5、起锅加油 下入蒜和十三香炒香
6、下入猪肚翻炒 翻炒均匀即可
7、下入尖椒翻炒 加入少许盐、糖、酱油调味
8、翻炒均匀即可出锅
小贴士
①由于猪肚是熟的 所以先煸炒尖椒至断生 ②猪肚本身有底味 炒制时加少许盐、糖、酱油调味即可
猪肚的营养功效
治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
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