今年真是艰难的一年，涨价的二师兄，反复的疫情，快过年了，该有的仪式感还是得有，低成本的皮蛋拌黄瓜，也能让鸡零狗碎的日子闪闪发光
By 灯火阑珊714
用料
- 皮蛋 5个
- 黄瓜 2根
- 小米辣 适量
- 生抽 2勺
- 太太乐芝麻香油 1勺
- 太太乐蚝油 1勺
- 陈醋 2勺
- 葱花 适量
- 大蒜 3瓣
做法步骤
1、黄瓜用削皮刀靴薄卷起来
2、皮蛋用线一分为四，我个人觉得不煮过的凉拌好吃
3、摆盘
4、大蒜压蓉，小米椒切圈，葱花，再倒入生抽
5、蚝油
6、香油和陈醋
7、用热油逼出香味
8、淋上
9、用筷子点缀好造型
10、完成
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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